Mango je tropsko voće sa slatkim žuto-narančastim mesom. Mango je dostupan tijekom cijele godine i najčešće je nezreo. Mnogi kupci pogrešno vjeruju da je crvenkasto rumenilo na ovom egzotičnom voću pokazatelj zrelosti. Zapravo, zreli mango dolazi u raznim nijansama zelene, žute i crvene, ovisno o vrsti. Zrelost ploda ne može se odrediti njegovom bojom.
Upute
Korak 1
Uzmite mango u ruku, približite ga nosu i udahnite miris. Trebalo bi biti slatko, bogato, voćno. Mango nema mirisa kad još nije zreo. Ako voće miriše na alkohol ili ima aromu kiselog vrenja, tada je previše zrelo i najvjerojatnije se počelo pogoršavati.
Korak 2
Lagano stisnite mango rukama. Koža treba biti čvrsta, ne premekana ili podatna. Ako se mango ne cijedi, neka sazrijeva nekoliko dana na sobnoj temperaturi.
3. korak
Pažljivo ispitajte oblik ploda. Ako izgleda žilavo i gusto, mango još nije zreo. Ako je voće okruglo, glatko i nije naborano ni na jednom kraju, tada ga možete jesti. Nekoliko smeđih mrlja normalni su znakovi zrelog voća, ali koža mora biti glatka i bez pukotina ili oštećenja.
4. korak
Zreli mango ima prilično mekanu, sočnu, glatku pulpu, okusa je poput zrele breskve. U principu, jesti nezrelo voće manga prilično je problematično, jer će biti teško čak i tvrdo voće rezati nožem, a još više - žvakati.
