Palačinke bez kvasca ukusna su, brza i pristupačna verzija poznatih peciva. Takve se palačinke pripremaju puno brže od inačice s kvascem, ali ni na koji način nisu inferiorne u okusu.
Nužno je
- - 200 grama pšeničnog brašna;
- - 2 jaja;
- - 3 žlice biljnog ulja;
- - 400 mililitara mlijeka;
- - 1/2 žličice soli;
- - 2-3 žlice granuliranog šećera;
- - 1/2 žličice sode bikarbone.
Upute
Korak 1
Za pečenje palačinki bez kvasca upotrijebite veliku duboku posudu ili posudu u kojoj ćete pripremati tijesto. Razbijte dva pileća jaja u posudu, a zatim im dodajte granulirani šećer u potrebnoj količini i temeljito tucite sastojke dok ne nastane pjena.
Korak 2
Kako nastavljate tući jaja i šećer, postupno dodajte mlijeko. Bolje je ako nije hladno, već na sobnoj temperaturi. Zatim dodajte sodu bikarbonu i sol, sastojke dobro promiješajte, pobrinite se da se granulirani šećer potpuno otopi i smjesa postane homogena.
3. korak
Postepeno počnite dodavati prosijano brašno u posudu, uz miješanje kako biste izbjegli nakupljanje. Ulijte svu potrebnu količinu brašna. Konzistencija dobivenog tijesta trebala bi nalikovati tankom vrhnju.
4. korak
Nakon što ste temeljito pomiješali sastojke, dodajte tri žlice biljnog ulja u tijesto za palačinke i ponovno promiješajte. Biljno ulje možete zamijeniti maslacem.
Korak 5
Ostaje peći palačinke. Da biste to učinili, pripremite posudu podmazujući je malom količinom biljnog ulja. Stavite tavu na umjerenu vatru i dobro zagrijte prije izlijevanja prve serije tijesta.
Korak 6
U tavu ulijte malu količinu tijesta, pecite palačinku 25-30 sekundi sa svake strane. Kad je prva palačinka pečena, možete je kušati za šećer, ako je tijesto bljutavo, dodajte mu potrebnu količinu granuliranog šećera i nastavite peći palačinke.
7. korak
Kad su palačinke gotove bez kvasca, složite ih i poslužite. Usput, možete smisliti najrazličitije punjenje za tako ukusne palačinke. To mogu biti karamelizirane jabuke ili drugo voće, svježi sir, šlag, med, bobice ili preljevi od mesa, kuhana jaja, kupus, pržene gljive ili krumpir.
