Vjerojatno ne postoji osoba koja nije probala kokos? Kokos je plod kokosovog drveta. Plod je prilično velike veličine, sferičnog oblika, bijela pulpa prekrivena je tankom smeđom kožicom i tvrdom ljuskom s drijemom.
Sadržaj kokosa može se konzumirati svjež, suh i nariban. Zbog svoje popularnosti u azijskoj kuhinji, kokosova pulpa koristi se i u europskoj kuhinji. Da biste utvrdili je li kokosov orah dobar, trebate otkriti sadrži li mlijeko, pa ga pri kupnji ovog voća protresite blizu uha.
Na kokosu su tri mjesta, a ako se pritisne kad se pritisne, kokos je pokvaren. Zreli kokos može se razlikovati po tome koliko se lako meso odvaja od ljuske. Zrela pulpa lako se odvaja od sloja ljuske.
Često se postavlja pitanje: Kako otvoriti kokos? Većina hobista pokušava kokos jednostavno razbiti o pod ili stol, ne uzimajući u obzir činjenicu da će sok istjecati iz njega. Stoga prvo trebate izvući sok, a zatim nasjeckati kokos. Što trebam učiniti? Kokos ima tri oka, koja se nalaze na najtanjem dijelu ljuske. Uzmite oštar predmet i probušite njime dvije rupe, a zatim upotrijebite slamku i pijte kokosov sok. Sada prijeđite na pucanje kokosa. Kokosov plod, kao i sve što nas okružuje, ima slabu točku, ovo je jedna trećina udaljenosti od očiju. Stavite kokos na ravnu površinu i tupom stranom noža udarite u ciljanu točku. Postupak treba obaviti 3-4 puta, nakon čega nastaje pukotina. Nožem izrežite kokos i uživajte u ukusnoj i sočnoj pulpi. Sad znate da zaista nije tako teško otvoriti kokos!
