Među vrtlarima je široko rasprostranjen problem čuvanja povrća uzgojenog na tom mjestu u zimskoj sezoni. Na primjer, zimi je vrlo teško zaštititi češnjak od klijanja ili truljenja. Samo pravi uvjeti skladištenja mogu jamčiti nepromjenjivost svih kvaliteta okusa ovog proizvoda, neophodnih za mnoge ljude.
Upute
Korak 1
Nakon što ste potpuno osušili češnjak u stanu s uključenim baterijama ili grijačem, njegove glave moraju biti položene u staklenke od tri litre. Takva bi jela, naravno, trebala biti u arsenalu svakog vrtlara. Svaka staklenka treba biti napunjena oko dvije trećine s glavicama češnjaka. Osim češnjaka, u staklenke treba staviti i male vrećice soli. Tada spremnik mora biti čvrsto zatvoren plastičnim poklopcima. Poželjno je sve staklenke češnjaka staviti na hladno mjesto. U ovom slučaju, oni vrtlari koji imaju podzemni pod imali su veliku sreću.
Korak 2
Češnjak zimi možete uštedjeti na drugi način. U kasnu jesen njegove se glave moraju zamotati u plastične vrećice, zaviti i zamotati u nekoliko slojeva novina. Tada nastali snopovi moraju biti pokopani na mjestu. S početkom hladnog vremena, ova osamljena mjesta na kojima se zakopava češnjak trebaju biti prekrivena vrhovima rajčice, mrkve ili krumpira. Mana ovog načina čuvanja češnjaka je što se može iskopati samo u proljeće, nakon što se snijeg otopi.
3. korak
Dno običnog poštanskog sandučića s rupama mora biti prekriveno slojem soli. Na njega treba pažljivo položiti glavice češnjaka. Vrh ih također treba prekriti solju. Zatim ponovno rasporedite red glava češnjaka. I tako do samog vrha kutije. Ljudi koji se koriste ovom metodom čuvanja češnjaka tvrde da proizvod u takvim uvjetima ostaje sočan do proljeća.
4. korak
Kad čuvate češnjak u kuhinji, na sobnoj temperaturi, ni u kojem slučaju ne smije biti zamotan u polietilen, jer u protivnom može ugušiti i istrunuti. Bolje je čuvati češnjak u uskim platnenim vrećicama, prekrivajući ga suhom ljuskom luka, drvenim pepelom ili suhom piljevinom.
Korak 5
Češnjak zimi možete uštedjeti mljevenjem u češnjak u prahu. Da biste to učinili, režnjevi češnjaka moraju se oguliti, oprati, izrezati na tanke kriške, temeljito osušiti i samljeti. Ovaj češnjak u prahu vrlo je prikladan za upotrebu kao začin za bilo koje jelo.
Korak 6
A češnjak možete zimi čuvati u ulju. Oguljene češnje češnjaka treba staviti u staklenku od tri litre, napuniti ih uljem i prekriti plastičnim poklopcem s unaprijed napravljenim rupicama. Staklenku češnjaka držite u hladnjaku. Na taj će način češnjak uvijek biti spreman za jelo. Uz to, ulje u kojem se proizvod čuva dobit će i ugodan okus češnjaka.
