Nisu još svi navikli na riječ "savjetovanje", ali sada postoji puno fraza stvorenih uz njezinu pomoć. Na primjer, savjetovanje o zaštiti okoliša, IT savjetovanje. Ovaj je članak posvećen restoranskom savjetovanju, njegovoj suštini i ciljevima.
Dakle, savjetovanje (s engleskog. Consulting) vrsta je aktivnosti koja podrazumijeva savjetovanje različitih vrsta ljudi o raznim pitanjima. Savjetovanje u restoranima aktivnost je usmjerena na savjetovanje novaka ili sadašnjih ugostitelja, pomažući potonjim u postizanju željenih ciljeva.
Tko može imati koristi od savjetovanja u restoranima? Za one koji su upravo razmišljali o tome da vode restoran i žele sve izračunati kako ne bi jednostavno izgubili novac i vrijeme. Za restorane početnike koji žele pojednostaviti postupak. Za one koji razmišljaju o kupnji gotovog restoranskog posla. Vlasnici restorana koji planiraju izvršiti reviziju svoje organizacije. Investitori koji planiraju otvoriti lanac restorana. Kao i upravljanje nerentabilnim restoranima.
Koje su usluge obično uključene u pojam "restoransko savjetovanje"? Prvo je cjelovito upravljanje restoranom na temelju Sporazuma o upravljanju povjerenjem. Odnosno, ne zapošljavate ljude, već tvrtku koja organizira rad restorana ili drugog javnog ugostiteljskog objekta.
Implementacija i podrška restoranskog poduzeća u svim fazama, od ideje do otvaranja. To uključuje provođenje socioloških i marketinških istraživanja, pripremu sve dokumentacije, organiziranje reklamnih kampanja i još mnogo toga.
Analizirajući već djelujući ugostiteljski objekt, uvodeći nove standarde, razvijajući nove koncepte. Sve kako bi se optimizirao rad organizacije.
