Figured kolači mogu vas ugodno iznenaditi ne samo svojim ukusom, već i originalnim izgledom. Originalna torta s nogometnom loptom može se svidjeti vašem suprugu ili sinu - možete je naručiti u pekari ili, ako imate neke kulinarske vještine, napraviti je sami.
Torta - nogometna lopta od jogurtovih kolača
Trebat će vam:
- 150 g prirodnog jogurta;
- 3 jaja;
- 300 g šećera;
- 450 g brašna;
- 150 g biljnog ulja;
- vrećica kvasca;
- 150 g oraha ili lješnjaka;
- 200 g čokoladne paste;
- 50 g mase zelenog marcipana;
- 100 g marcipanske mase crno-bijelih boja.
Sličan kolač može se napraviti od biskvitnog tijesta.
Prvo trebate napraviti podlogu za tortu u obliku kore. Razbijte jaja u duboku posudu, dodajte tamo šećer i jogurt. Sve pomiješajte, a zatim dodajte kvasac i brašno, ulijte biljno ulje. miješajte sve sastojke dok tijesto ne postane homogeno. Neka tijesto odstoji sat vremena. Zatim namažite posudu za pečenje maslacem, u nju ulijte tijesto i kuhajte koru u pećnici pola sata.
Gotovu tortu ohladite. Ogulite i nasjeckajte orašaste plodove. Dodajte ih u koru zajedno s čokoladnim namazom. Sve zajedno sameljite da dobijete jednu masu. Pokrijte okruglu posudu prozirnom folijom i u nju stavite pripremljenu masu kako biste oblikovali hemisferu - osnovu buduće kuglice. stavite tortu na sat vremena u hladnjak. U međuvremenu se pozabavite svojim ukrasima. Crno-bijeli marcipan smotajte i narežite na simetrične peterokute. Izrežite travu iz trake zelenog marcipana. Izvadite gotovu tortu iz hladnjaka i prekrijte marcipanskim peterokutima u šahu. Na dno torte pričvrstite biljku zelenog marcipana. Desert poslužite uz čaj i kavu.
Torta u obliku kuglice s mousseom od čokolade
Trebat će vam:
- 100 g bijele čokolade;
- 300 g tamne čokolade;
- 800 ml vrhnja;
- 8 jaja;
- 300 g šećera;
-100 g brašna;
- 30 g suhog kakaa;
- prstohvat vanilin;
- 1/4 žličice agar agar.
Započnite pečenjem vanjske podloge za tortu. Razbijte jaja u posudu, dodajte tamo 100 g šećera i izmrvite bijelo. Zatim dodajte brašno i miješajte dok ne postane glatko. Podijelite tijesto na 2 dijela, dodajući u drugi kakao. Razvaljajte tijesto u tanki sloj i pecite u zagrijanoj pećnici 7 minuta. Ohladite kolače. Pripremite 2 matrice - šesterokut i peterokut sa simetričnim stranama. Izrežite komad crne torte preko matrice peterokuta, a nekoliko crno-bijelih komada duž šesterokuta. Uzmite okruglu posudu promjera oko 15 cm. Pokrijte ga prozirnom folijom. Na dno posude u sredini postavite peterokut i na bokovima ga nadopunite šesterokutima različitih boja kako bi odgovarao boji nogometne lopte.
Po želji u tijesto možete umjesto čokolade dodati čokoladu.
Da biste napravili mousse od čokolade, mikserom umutite vrhnje u gustu pjenu, dodajući 100 g šećera i vanilin. Otopite odvojeno čokoladu, tamnu i bijelu. Četvrtinu vrhnja pomiješajte s bijelom, ostatak s tamnom čokoladom. Napunite posudu s kolačima koji su već položeni na dnu slojem tamne mousse, a zatim slojem svjetlosti. Stavite tortu na sat vremena na hladno.
Preostali šećer otopite u pola čaše tople vode i kuhajte 5 minuta. Zatim stavite agar-agar na isto mjesto. Izvadite tortu iz hladnjaka, pažljivo je izvadite iz posude i skinite film. Prekrijte ga agar-agar sirupom, pričekajte da se sirup stvrdne i poslužite.
