Trebat će nekoliko sati da se napravi torta s nogometnom loptom. Međutim, takav desert bit će prekrasan rođendanski poklon mladom sportašu ili svojevrsna nagrada za prva sportska postignuća.
Proizvodi potrebni za izradu deserta
Za pripremu tijesta:
- 400 g pšeničnog brašna, - 325 g maslaca, - 100 g nasjeckanih badema, - 100 g granuliranog šećera, - 7 kokošjih jaja, - 50 ml mlijeka.
Za pripremu kreme:
- 75 g maslaca, - 1 žlica. l. kakao, - 155 g šećera u prahu.
Za pripremu marcipana:
- 100 g nasjeckanih badema, - 250 g šećera
- 1 žlica. l. kakao, -2 žlice. l. voda.
Za izradu torte s nogometnom loptom potreban je hemisferični oblik. Posuda od kaljenog stakla otporna na toplinu savršena je za pečenje tijesta.
Recept za tortu s nogometnom loptom
Istucite mekani maslac s granuliranim šećerom dok se ne dobije svijetložuta masa. Nastavljajući tući, dodajte jedno po jedno pileća jaja u masu. Pšenično brašno se prosija dva puta kroz fino sito i dodaje smjesi od jaja i ulja. Zamijesite tijesto, dodajte sastojcima nasjeckane bademe i mlijeko.
Gotovo tijesto treba imati jednoličnu konzistenciju. Poluloptasti oblik podmazan je maslacem ili obložen listom pergamenta. Tijesto se položi u kalup koji se mora nekoliko puta snažno promućkati. Površina tijesta je poravnana, a u središnjem dijelu napravljeno je malo udubljenje.
Pećnica se zagrije na 170 ° C i kalup se pošalje na srednju razinu. Pečenje tijesta trajat će oko 1,5 sata. Gotovo tijesto izvadite iz pećnice i ostavite da se ohladi ne vadeći ga iz kalupa.
Bademi se umoče u kipuću vodu 1-2 minute i bace u cjedilo. Ogulite orašaste plodove. Zatim se bademi tostiraju 10 minuta na suhoj tavi. Preporuča se stalno miješati orašaste plodove kako ne bi izgorjeli. Prženi bademi melju se u brašno.
Sirup treba skuhati od vode i dodati mu šećer i bademovo brašno. Masa se zagrijava 3-4 minute, ne zaboravljajući promiješati. Ohlađena masa usitnjena je potopnim miješalicom. 1/3 mase premjesti se u drugu posudu. Dodaje mu se kakao. Pripremljeni bijeli i čokoladni marcipan umotan je u plastičnu foliju.
Sada možete početi pripremati kremu. Kakao se umiješa u 2 žlice. l. kipuće vode. Istucite mekani maslac, postupno dodajući šećer u prahu i kakao. Ohlađeno tijesto vadi se iz kalupa i reže u 3 vodoravna sloja. Slojevi su premazani kremom i kombinirani. Također između slojeva možete smjestiti svježe voće, poput breskve.
Preostala krema nanosi se na vrh kugle. Bijeli i čokoladni marcipan razvaljaju se valjkom i iz njih se izrezuju šesterokuti koji se postavljaju na površinu kolača. Kako biste spriječili da se marcipan isuši, prije posluživanja prekrijte kolač s nogometnom loptom vlažnom krpom.
