Lijepo ukrašena salata može postati kralj svečanog stola. Pomoći će domaće tartlete ili kupljene tartlete. To su male košarice, obično izrađene od beskvasnog tijesta. Možete ih puniti raznim salatama od mesa, ribe, plodova mora, povrća i voća.
Recept za mesnu salatu
Ovo je tradicionalna mesna salata koja se može ukrašavati i posluživati u tartletima. Da biste ga pripremili, morate uzeti sljedeće komponente:
- 600 g svinjske pulpe;
- 3 kuhana krumpira;
- 2-3 kisela krastavca;
- 3 glavice luka;
- 5 tvrdo kuhanih jaja;
- 250 g tvrdog sira;
- 250-300 g majoneze.
Isperite meso i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša. Zatim narežite na male kockice. Ogulite luk i sitno nasjeckajte. Zatim potopite u hladnu vodu 10 minuta. Nakon tog vremena ocijedite vodu, a luk kombinirajte s mesom.
Kuhani krumpir naribajte na gruboj ribež. Kisele ili ukiseljene krastavce narežite na kockice. Na srednje ribežu naribajte bjelanjke i sir. Pomiješajte sve sastojke salate i začinite majonezom. Stavite u tartlete i pospite sitno naribani bjelanjak po vrhu mesne salate.
Salatu od mesa možete napraviti po drugom receptu. Trebat će:
- 1 kg svinjske pulpe;
- 600 g luka;
- 500 g mrkve;
- 100 ml octa od 9%;
- zrna crnog papra;
- biljno ulje;
- sol;
- zelje kopra.
Operite svinjetinu, osušite je ručnikom, izrežite na komade i pržite na vrućem biljnom ulju dok ne porumeni. Ogulite luk, nasjeckajte na pola prstena i pržite dok ne porumeni. Mrkvu temeljito operite, ogulite, naribajte na gruboj ribež i također pržite.
Ohlađeno meso narežite na trakice, stavite u lonac, dodajte luk, mrkvu, ocat, sol i papar. Sve temeljito promiješajte. Pokrijte lonac poklopcem i stavite u hladnjak 10-12 sati. Prije posluživanja mesnu salatu stavite u gotove tartlete i ukrasite nasjeckanim koprom.
Recept za salatu nadahnuća
Za pripremu začinjene salate "Inspiracija" trebat će vam:
- 300 g štapića od rakova;
- 1 konzerva kukuruza u konzervi;
- 6 tvrdo kuhanih jaja;
- 3 kivija;
- 150-200 g majoneze;
- 1 žličica senf;
- 1 svežanj zelenog luka;
- mljeveni crni papar;
- sol.
Prije svega ogulite kivi i narežite na trakice. Narežite štapiće rakova na trakice i pomiješajte s kivijem. Operite luk, osušite ga na papirnatom ručniku i sitno nasjeckajte zajedno s kuhanim jajima. Kombinirajte sve sastojke, dodajte konzervirani kukuruz, sol i papar po ukusu. Zatim dobro promiješajte i stavite u tartlete. Pomiješajte majonezu sa senfom i stavite na vrh salate. Gotovo jelo ukrasite začinskim biljem i kriškama kivija.
