Mini snack pizza u tartletima savršen je za svečani stol, kako u odraslom društvu, tako i među djecom. Napokon, djeca vole pizzu. Atraktivan izgled, izvrstan ukus i prikladan oblik posluživanja definitivno će ovo jelo učiniti omiljenim za gozbu.
Nužno je
- Proizvodi za test:
- - maslac - ¼ pakiranje;
- - kiselo vrhnje 20% - 100 g (1/2 šalice);
- - vrhunsko brašno - čaša s toboganom (250g);
- - sol - 1 prstohvat;
- - kalupi za tartlete.
- Proizvodi za punjenje:
- Kobasica (bilo koja po vašem ukusu) ili šunka, pileća prsa (po vašem izboru) - 200 g;
- - rajčice cherry - 8 kom. (obična rajčica - 2-3 komada srednje veličine);
- - tvrdi sir - 100 g;
- - pasta od rajčice (prikladan je i gusti kečap) - 3 žlice;
- - peršin, kopar za ukras - 1 svežanj;
- - biljno rafinirano ulje za podmazivanje kalupa;
- - zrna graha (kao teret za tijesto, teret da se tijekom pečenja ne digne).
Upute
Korak 1
Da biste napravili mini tartlete od pizze, uzmite brašno, kiselo vrhnje i maslac pa zamijesite tijesto. Dodajte sol po svom ukusu. Gotovo tijesto za tartlet treba biti čvrsto, u obliku kuglice. Zamotajte ga u plastičnu foliju i ostavite u hladnjaku 20-30 minuta.
Korak 2
Dok se tijesto ledi u hladnjaku, pripremite nadjev od mini pizze. Da biste to učinili, narežite kobasicu (šunku, pileća prsa) i rajčice na male komadiće. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Možete pomiješati 2-3 vrste sira. Na ovaj će način biti puno ukusnije.
3. korak
Kad je nadjev spreman, tijesto izvadite (ali ne prije nego nakon 20 minuta) iz hladnjaka. Razvaljajte ga na stolu u sloj debljine 0, 2-0, 3 cm. Od tijesta izrežite krugove. To se može učiniti čašom ili krugom.
4. korak
Podmažite limenke za tartlete uljem, stavite u njih šalice i na dno svake tartlete stavite 1 grah kako se tijesto ne bi diglo tijekom postupka pečenja. Stavite posude za pečenje u pećnicu na 15 minuta. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva.
Korak 5
Nakon petnaest minuta, kada vaše tartlete malo potamne, izvadite ih iz pećnice. Ne isključujte pećnicu. Uklonite grah i izvadite tartlete iz kalupa. Premažite tijesto iznutra tijestom od rajčice ili kečapom. Zatim dodajte mesni proizvod, rajčicu. Pospite sirom odozgo. Stavite mini pizze u pećnicu na 10 minuta. Izvadite, malo ohladite i ukrasite začinskim biljem te poslužite. Dobar tek!
