Rotkvica je zdravo povrće koje sadrži veliku količinu mineralnih soli i vitamina. Jela od rotkvice možemo nazvati dijetalnim, jer je ovo povrće gotovo pola vode.
Nužno je
- - 400 grama govedine;
- - 300 grama bijele rotkve;
- - 2 glavice luka;
- - 2 mrkve;
- - 2 jaja;
- - 2 žlice biljnog ulja;
- - majoneza;
- - sol;
- - papar;
- - zelje.
Upute
Korak 1
Da biste napravili salatu od bijele rotkve, uzmite govedinu i dobro je isperite pod hladnom tekućom vodom. Stavite meso u srednje lonac, prelijte vodom, posolite i zagrijte na umjerenoj vatri. Kad voda zavrije, smanjite vatru i kuhajte govedinu jedan sat. Spremnost mesa provjerite vilicom.
Korak 2
Kad je govedina kuhana, ostavite je u loncu petnaest minuta, a zatim je izvadite iz juhe i ohladite na sobnu temperaturu. Nakon toga uzmite dasku za rezanje i izrežite gotovo meso na trakice ili sitne komadiće, nema veze.
3. korak
Uzmite bijeli luk i mrkvu. Isperite povrće pod hladnom tekućom vodom, osušite i ogulite, a zatim ga izrežite. Ako govedinu izrežete na trakice, povrće izrežite na isti način, inače ga narežite na sitne komade.
4. korak
Uzmite malu tavu i premažite je biljnim uljem, a zatim je zagrijte na umjerenoj vatri. Kad je tava dovoljno vruća, stavite luk i mrkvu na vrh tave i lagano pržite povrće. Zatim ih stavite u duboku posudu ili posudu za salatu.
Korak 5
Za salatu pripremite bijelu rotkvicu. Povrće dobro operite i ogulite, a zatim i rotkvu narežite na trakice. Stavite nasjeckanu rotkvicu u posudu za salatu s prženim povrćem. Ovome dodajte nasjeckanu kuhanu govedinu.
Korak 6
Uzmite dva pileća jaja, stavite ih u malu šerpu, prelijte vodom i soli. Stavite lonac s jajima na umjerenu vatru, pustite da zavrije, a zatim kuhajte 8-10 minuta. Kuhana jaja ohladite na sobnu temperaturu, sitno ih nasjeckajte ili naribajte, dodajte jaja u salatu od bijele rotkve.
7. korak
Začinite salatu potrebnom količinom majoneze, soli i papra po ukusu. Ako želite, salati možete dodati bilo koje svježe začinsko bilje ili ga ukrasiti grančicom peršina. Prije posluživanja, zatvorite posudu sa salatom poklopcem i stavite je na nekoliko sati u hladnjak, tako da se jelo ulije.
Korak 8
Salata od bijele rotkve s govedinom je spremna!
