2017. godina je godina Crvenog pijetla. Ova ptica izgleda jednostavno i lijepo, ali vrlo drsko. Jako joj je teško ugoditi, ali možete ako se potrudite. Da biste to učinili, trebali biste odabrati lijepu odjeću, smisliti smiješne podvale za prijatelje, a također napraviti i jelovnik novogodišnjih jela - ukusnih, izdašnih i svijetlih.
Koji bi trebao biti meni?
Pri sastavljanju jelovnika važno je upamtiti tri pravila:
- Od pilećeg mesa ne možete ništa kuhati! Također biste trebali napustiti majonezu (može se zamijeniti kiselim vrhnjem), konzerviranu hranu, džemove, kisele krastavce, jela od druge peradi. U suprotnom, možete naljutiti pijetla.
- Prilikom pripreme jela vrijedi koristiti više povrća, začinskog bilja i voća, žitarica i mahunarki.
- Recepti trebaju biti lagani i ne trebaju egzotičnu hranu. Kako kažu, jednostavno, ali ukusno.
Također će biti lijepo ako koristite razne biljke i začine. Pijetao ih jako voli.
Što kuhati za novu 2017. godinu?
Tradicionalni "Haring ispod bunde", klasični "Olivier" i "Mimoza" - ove salate mogu se staviti na novogodišnji stol. Baš kao i bilo koji sendvič, žele riba ili žele meso. Ali ako želite nešto neobično, predlažemo da obratite pažnju na sljedeću opciju izbornika.
Vruće jelo: Zec s jabukama i slaninom
Meso kunića narežite na ploške debljine 3 cm, istucite, premažite maslacem. Pržite s obje strane dok ne porumene. Pomiješajte s komadićima slanine i dvije nasjeckane jabuke, sitno nasjeckanim lukom. Pirjati dok ne omekša.
Drugo jelo: Losos pod korom orašastih plodova i kruha
Losos narežite na komade, začinite solju, paprom, pospite limunom. Pospite mješavinom sjeckanih oraha i krušnih mrvica. Navlažite maslacem i stavite peći na 20 minuta. Pecite na 180 Celzijevih stupnjeva.
Ukras: Krumpir pečen s kiselim vrhnjem u foliji
Osušite dobro opran krumpir, zamotajte u 2-3 sloja folije namazane maslacem. Pošaljite u pećnicu 40-50 minuta. Jednom kad je spreman (možete ga provjeriti žlicom), napravite križni oblik na svakom krumpiru bez uklanjanja folije. Napunite ga umakom od jedne čaše kiselog vrhnja, 4-5 nasjeckanih češnjaka, nasjeckanog peršina i kopra, soli i crnog papra (po ukusu). Ostavite da se krumpir kuha još 5 minuta.. Zatim izvadite i rasporedite na tanjure.
Salata broj 1. Od štapića rakova u narančastim košaricama
U polovice naranče oljuštene od pulpe stavite prethodno posoljenu smjesu štapića od rakova, kuhanog krumpira, voćne pulpe i konzerviranog kukuruza. Salatu stavite u središte novogodišnjeg stola 2017. godine.
Salata br. 2. "božićno drvce"
Posebno skuhajte čašu riže i pola repe. Mali komad kuhane govedine, 2 ukiseljena krastavca, 70 grama mozzarelle sira, zeleni luk i peršin narezani na sitne komadiće. Stavite pripremljenu hranu na tanjur u slojevima u obliku stabla u sljedećem slijedu: riža - meso - riža - ribana repa - kiseli krastavci - sir i zeleni luk. U tom slučaju, svaki sloj mora biti premazan kiselim vrhnjem. Na kraju salatu ukrasite sjemenkama nara i bobicama bokvice (po želji), poslužite.
Salata broj 3. Salata s kupusom i suhim šljivama
Namočite 100 grama suhih šljiva 30 minuta, a zatim izrežite na trake. Narežite 400 grama bijelog kupusa, jednu mrkvu i jabuku na uzdužne trake. Pomiješajte sve zajedno. Dodajte limunov sok. Ostavite da odstoji 30 minuta. Prije posluživanja salatu možete ukrasiti suhim šljivama i kriškama jabuka.
Kiflice od šunke s predjelom od gljiva
Nasjeckajte ukiseljene gljive, pomiješajte s nasjeckanim zelenim lukom, peršinom i vrhnjem. Stavite na vrlo tanke kriške šunke. Svaku "tortu" smotajte u roladu i stavite na tanjur "šavom dolje". Svakako se mogu učvrstiti čačkalicom ili ražnjem.
Predjelo "Tartlete sa svježim gljivama"
300 grama svježih šampinjona dobro isperite, ogulite, kuhajte dok ne omekša, pržite s lukom i mljevenim mesom. Dodajte im nasjeckanu zelje, ribani sir mrkvu i 300 grama kuhane pileće jetre. Nadjenite tartlete. Ukrasite ih zelenim graškom.
A za desert - medeni biskvit
Istucite 6 jaja s 3 žlice. žlice šećera i istu količinu meda do te mjere da se ukupna masa poveća za 4 puta. Lagano dodajte 200 grama brašna i promiješajte odozdo prema gore. Pokrijte oblik papirom za pečenje, u njega ulijte pripremljeno tijesto i pošaljite u pećnicu na pečenje. Kad je biskvit spreman, trebat će ga ohladiti točno u kalupu. Zatim izvadite i izrežite na komade. Vrh se može podmazati bilo kojom ukusnom kremom. U ovom slučaju dobivate nešto poput torte.
Ovo su novogodišnja jela koja možete kuhati za godinu Crvenog pijetla. Sretno u 2017. i dobar tek!
