Novogodišnji stol trebao bi biti bogat i ukusan. Ali istodobno je važno to učiniti lijepim. Ukrašavanje svečanih jela kreativna je i zabavna aktivnost. Svakako u to uključite djecu - oni ne samo da će pomoći, već će sigurno ponuditi neke zanimljive ideje za ukrašavanje vaših omiljenih jela. Nakon ukrašavanja stola, ne zaboravite ga fotografirati - uostalom, elegantna jela pojest će se vrlo brzo.
Upute
Korak 1
Kad smišljate ukrase, ne zaboravite da dekor ne bi trebao biti u sukobu s okusom jela. Najbolje je ako sastojci koji ga čine služe kao ukras. Na primjer, riblja salata može biti ukrašena kavijarom (prirodnim ili umjetnim). Poravnajte površinu salate i prekrijte je crvenim kavijarom. U sredini crnog kavijara položite bilo koji natpis - iz klasike "Život je dobar!" do banalnog "Sretna Nova godina!"
Korak 2
Djeca će biti vrlo zadovoljna sendvičima izrađenim u obliku zvijezda ili božićnih drvca. Rezačima kolačića izrežite bijeli i crni kruh. Na njih možete namazati maslac i kavijar, paštetu ili položiti hladno meso, dimljenu kobasicu i ukusnu ribu izrezanu istim kalupima.
3. korak
Jellied izgleda vrlo ukrasno. Meso, ribu ili kuhani jezik prelijte malom količinom bistre juhe s želatinom i pustite da stegne. Izrežite božićna drvca krastavaca, kuhane zvjezdice od mrkve, dodajte kapare, kolutiće maslina, nasjeckana jaja, grančice kopra, sve to stavite na meso i podlijte ostatkom juhe.
4. korak
Posve pečena perad, riba ili odojak ukrasit će novogodišnji stol. Mogu biti i ukrašeni. Stavite rozete od bijelog papira na ptičje šape, pored trupa rasporedite raznobojni ukras - brusnice, začinsko bilje, ukiseljene gljive, mrkvu, rižu kuhanu sa šafranom, figurativno nasjeckane naranče i limete. Prilikom posluživanja zalijepite pjenušac u trup i upalite ga.
Korak 5
Ne zaboravite na deserte. Velika rođendanska torta može se oblikovati poput sata. Gotovu tortu prekrijte marcipanom, a odozgo zamotajte gotovom šećernom mastikom. To će stvoriti savršeno glatku površinu. Pomoću igle ili noža za pletenje označite brojčanike i kazaljke na površini kolača. Brojeve rasporedite blistavim kuglicama šećera i pažljivo iscrtajte strelice otopljenom čokoladom.
Korak 6
Druga opcija ukrasa su čokoladna božićna drvca. Otopite crnu ili mliječnu čokoladu u vodenoj kupelji, stavite ih na tanjur ili pergament u obliku velikih i malih mrlja. Pustite ih da se ohlade i sastave drveće lijepljenjem slojeva rastopljenom čokoladom. Po vrhu pospite drveće šećerom u prahu. Izlijte snjegovića i zečiće od obojenog marcipana i poredajte figure na pladanj, ukrašavajući novogodišnju scenu.
7. korak
Vrlo svečana slastica je vrući sladoled. Zamrznite sunce. Iz gotovog biskvita izrežite prsten, na njega stavite komade sladoleda, prekrijte drugim biskvitnim prstenom. Bjelanjke i šećer umutite u jaku pjenu, prekrijte cijeli desert i stavite u zagrijanu pećnicu dok bjelanjci ne porumene. Izvadite desert, prenesite ga u posudu, u sredinu postavite goruću gustu svijeću. Poslužite i pojedite odmah.
