Tartlete - košarice od beskvasnog tijesta različitih veličina koje se mogu puniti originalnim nadjevima. Jelo se brzo priprema i izgleda prilično atraktivno na svečanom stolu. Nadjeve za tartlete pripremite unaprijed i napunite košarice prije posluživanja.
Punjenje od piletine i suhih šljiva
Skuhajte 2 pileća fileta i nasjeckajte. Dodajte nasjeckane orahe (4-5 kom.), Suhe šljive izrezane na tanke trake (6 kom.), Koje se prvo moraju oprati i namočiti u kipućoj vodi. Začinite češnjakom i ribanim sirom (3,5 žlice). Posolite, dodajte laganu majonezu po ukusu i promiješajte. Stavite u tartlete, odozgo grančice kopra u obliku zvijezde, a na sredinu stavite maslinu bez koštica.
Nadjev od škampa i rajčice
Prethodno skuhajte 170 g škampa bilo koje veličine. Odvojite repove i skinite hitin. Lagano čačkalicom izvadite crijevnu venu iz škampa i nasjeckajte je. Cherry rajčice (12 kom.) Narežite na male komadiće i posolite. Pričekajte dok se sok ne pusti iz rajčice, koja se mora ocijediti. Inače, tijesto u košarici može brzo omekšati. Jaja prepelice (4 kom.) Skuhajte u slanoj vodi, ohladite i nasjeckajte. Dodajte škampima, smjesu od rajčice i promiješajte. Po želji začinite majonezom.
Nadjev od šunke i paprike
Šunku ili sirovu dimljenu kobasicu (70 g) izrežite uzdužno i poprijeko na male kockice. Crvenu i žutu papriku sameljite i blenderom. Ruke potrgajte svježi bosiljak (2-4 lista) tako da začin daje sok. Izrežite svježi krastavac (1-2 kom.) I dodajte smjesi šunke, papra i bosiljka. Začinite solju po ukusu i začinite majonezom.
Tartlete se mogu kuhati i tople i hladne. Ako svaku košaru pospite sirom i pečete u pećnici, tada će okus jela biti ukusniji. Eksperimentirajte s nadjevima dok stvarate vlastite originalne recepte. Pokušajte kombinirati različite veličine tartleta na istom jelu. Umjesto majoneze možete dodati kiselo vrhnje, umak od soje i balzamični ocat.
