Neobičan desert koji je križanac kolača od sira i muffina. Za najbolji ukus možete koristiti vanilin šećer s dodatkom mljevenih mahuna.
Nužno je
- - 400 g svježeg sira s udjelom masti 5%;
- - 2 jaja;
- - 100 g brašna;
- - 50 g šećera;
- - 1 vrećica vanilin šećera s prirodnom vanilijom;
- - 1/2 žličice praška za pecivo;
- - prstohvat soli.
Upute
Korak 1
Pileća jaja umutite u posudu, dodajte šećer u granulama i tucite mikserom ili miješalicom s nastavkom za pjenjač na maloj brzini dok ne postane glatko. Unesite sol.
Korak 2
Prosijte pšenično brašno i prašak za pecivo, dodajte u masu od šećera od jaja, miješajte dok ne postane glatko.
3. korak
Obrišite svježi sir kroz sito ili lagano istucite miješalicom kako bi postao mekan i glatke konzistencije. Također možete koristiti najčešće drobljenje pire krumpira i njime se riješiti žitarica u skuti. Kombinirajte svježi sir s ostatkom proizvoda, pomiješajte, dodajte vaniliju.
4. korak
Podmažite papirnate kapsule uljem, stavite u porcijske kalupe za muffine. Stavite u pećnicu zagrijanu na 180 Celzijevih stupnjeva i pecite oko 25 minuta ili dok se ne pojavi lijepo rumenilo.
Korak 5
Izvadite gotove muffine iz kalupa zajedno s papirnatim kapsulama, malo ohladite. Poslužite uz doručak, možda uz kiselo vrhnje ili šlag.
