Beze je hrskava, pahuljasta i ukusna poslastica od bjelanjaka. Vole ga i odrasli i djeca. Meringue također možete koristiti za izradu složenijih slastica i ukrašavanje kolača. Pridržavajte se određenih pravila prilikom njihove pripreme i zasigurno ćete uspjeti!
Upute
Korak 1
Pažljivo odvojite bjelanjke od žumanjaka. Jaja moraju biti svježa i rashlađena. Ni kap žumanca u bjelanjcima nije dopuštena!
Korak 2
Pripremite posuđe za bičevanje. Mora biti čisto i suho. To se odnosi i na metlice iz miksera.
3. korak
Pripremite šećernu glazuru. Da biste to učinili, jednostavno sameljite šećer u mlinu za kavu.
4. korak
Istucite bijelo mikserom isprva pri maloj brzini, postupno ga povećavajući. Trebali biste imati bujnu bijelu pjenu. Tek tada dodajte šećer u prahu u žlicu.
Korak 5
Nastavite mucati. Rezultirajuća gusta meringue pjena ne bi smjela ispasti iz posude kad je okrenete. To će potrajati oko 15 minuta.
Korak 6
Premjestite pjenu u slastičarsku vrećicu i stavite je na pobrašnjeni lim za pečenje. To se na isti način može napraviti i žličicama.
7. korak
Beze pecite u pećnici zagrijanoj na 100 ° C sat ili dva, ovisno o veličini kolača. Možete izvaditi iz pećnice tek nakon što se ohlade.
