Ovaj popularni koktel pojavio se na Kubi dvadesetih godina prošlog stoljeća. Slabo alkoholno ili bezalkoholno piće s osvježavajućim okusom metvice ono je što vam treba u vrućem danu na plaži. Uz to, mojito je hit društvenih događaja, zahvaljujući elegantnom izgledu i egzotičnom ukusu.
Nužno je
- Za mojito:
- - 10 g svježe metvice;
- - 10 g šećera od trske;
- - 1 vapno;
- - 80 ml svijetlog ruma;
- - tonik od 400 ml;
- - Slomljen led.
- Za bezalkoholni mojito:
- - 10-15 g metvice;
- - pola limete;
- - 200 ml sode;
- - Slomljen led.
- Za kubanski mojito:
- - 1,5 žličice smeđi šećer;
- - 0,5 vapna;
- - 30 ml svijetlog ruma (Habana Club ili Ron Varadero);
- - 3 velike grančice svježe metvice;
- - soda voda (tonik);
- - Slomljen led;
- - nisko široko staklo.
- Za kraljevski mojito:
- - 50 ml bijelog ruma;
- - 30 ml suhog pjenušavog vina;
- - 25 ml šećernog sirupa
- - 20 g vapna;
- - 3 g metvice;
- - 200 g zdrobljenog leda;
- Za ukras:
- - 1 vapno;
- - 1 g metvice.
- Za mojito od jagoda:
- - 50 ml bijelog ruma;
- - 15 ml šećernog sirupa;
- - 100 ml sode;
- - 30 g vapna;
- - 80 g jagoda;
- - 5 g metvice;
- - 250 g zdrobljenog leda.
- Za ukras:
- - 10 g jagoda;
- - 1 g metvice.
Upute
Korak 1
Mojito
Operite vapno, podijelite na polovice, svaku polovicu na četiri klina. Operite i osušite metvicu, odvojite lišće od peteljki, metvicu, osam kriški limete, 10 grama šećera stavite u mužar i zgnječite tučkom da se sok limete i metvice i šećer otope. U čašu stavite pasiranu metvicu i vapno, do vrha je napunite zdrobljenim ledom, dodajte 80 ml ruma, nadolijte tonikom, promiješajte i ulijte u čaše.
Korak 2
Bezalkoholni mojito
Uzmite visoku čašu, operite i sitno nasjeckajte metvicu, operite i izrežite polovicu limete, stavite metvicu i vapno u čašu, dodajte šećer, temeljito zgnječite. Ulijte sitno zdrobljeni led u čašu i dodajte sodu, promiješajte. Na površinu pića stavite tri lista metvice, na slamu stavite polukružnu krišku vapna, stavite slamku u čašu.
3. korak
Kubanski mojito
U čašu ulijte šećer, operite vapno, polovicu vapna prerežite na dvije četvrtine i rukama iscijedite sok u čašu, važno je to učiniti odmah da se šećer počne otapati. Stavite vapnenu kožu u čašu. Operite i osušite metvicu, stavite je na vrh vapna, zgnječite tučkom ili vilicom, metvica bi trebala početi jako mirisati.
4. korak
Ulijte pola čaše zdrobljenog leda, dolijte rumom, a zatim soda vodom. Poslužite ukrašeno kriškom limete i grančicom metvice.
Korak 5
Kraljevski mojito
Stavite 6 listova mente u čašu i ulijte sok od četvrt limete, napunite čašu zdrobljenim ledom do vrha. Dolijte 25 mililitara šećernog sirupa, 50 mililitara bijelog ruma, 30 mililitara suhog pjenušca. Smjesu lagano promiješajte žlicom za koktel. Dodajte još zdrobljenog leda, ukrasite krugom limete i grančicom metvice
Korak 6
Jagodni mojito
Operite metvicu, vapno i jagodu. U široku čašu stavite 10 listova metvice, 3 klina limete i 5 jagoda. Ulijte šećerni sirup, temeljito zdrobite smjesu kako bi sok limete i metvice zaudarali. Dodajte zdrobljeni led, ulijte rum i sodu, promiješajte, poslužite, ukrasite listićima mente i cijelom jagodom.
