Čudno zvuči, ali kolači od sira mogu se raditi ne samo od svježeg sira, već i od mljevene piletine. A ako ih prelijete prekrasnim umakom od mlijeka sa svježim koprom, tada će imati nevjerojatan okus.
Nužno je
- - 725 g mljevene piletine;
- - 265 g zrnatog svježeg sira;
- - 155 g brašna;
- - sol papar;
- - 65 ml biljnog ulja;
- - 550 ml mlijeka;
- - 65 ml vrhnja;
- - 75 g krumpirovog škroba;
- - 115 g svježeg kopra;
- - muškatni oraščić.
Upute
Korak 1
Temeljito pomiješajte svježi sir s mljevenom piletinom, soli, dodajte malo crnog papra.
Korak 2
Dobivenu masu podijelite na osam jednakih dijelova i od njih oblikujte osam kuglica iste veličine. Nakon toga ih poravnajte tako da po obliku podsjećaju na kotlete. Zatim svaki kotlet temeljito uvaljajte u brašno.
3. korak
Zagrijte suncokretovo ulje i na njemu pržite dobiveni sirnik.
4. korak
Da biste pripremili umak, trebate uzeti škrob i dodati ga vrhnju, dobro promiješati. Posebno zakuhajte mlijeko, dodajte sitno nasjeckani kopar i začin. Nakon toga polako ulijevajte smjesu vrhnja i škroba u mlijeko, kad rezultirajući umak zakuha, trebali biste smanjiti vatru i kuhati ga oko 5 minuta.
Korak 5
Prilikom posluživanja obilno poprskajte svaku pljesku umakom od mlijeka.
