Domaći ljubitelji znaju koliko vremena ponekad moraju stajati za kuhinjskim stolom, mijesiti tijesto i pripremati nadjev. Ali što ako trebate ispeći slatku poslasticu za samo sat vremena? Postoji izlaz. Korak po korak foto-recept za neobično ukusnu, aromatičnu i mrvičastu tortu od prhkog tijesta s vašim omiljenim džemom pomoći će vam da pripremite ovu nježnu deliciju u trenu prije dolaska gostiju.
Mnogi su kod kuće ili na zabavi probali ukusnu pitu s pekmezom od malina, šljiva, bresaka ili jagoda, posipanu zanimljivim mrvicama, komadićima pečenog tijesta. Većina ga domaćica peče, jer je recept jednostavan, kuhanje traje minimalno vrijeme, a okus slastice je nježan i vrlo sladak.
Sastojci
Naribanu pitu s pekmezom dobivaju čak i oni koji nikada nisu učinili ništa lakše od kajgane i sendviča s kobasicama. A proizvodi neophodni za miješenje prhkog tijesta mnogima su uvijek pri ruci, nalaze se u hladnjaku i kuhinjskim ormarićima.
Trebate pripremiti:
- pakiranje margarina za pečenje (250 g);
- 500 g pšeničnog brašna;
- žličica praška za pecivo;
- čaša bilo kojeg pekmeza, ali ne previše tekućeg, podsjećala je na pekmez u dosljednosti;
- 120 g šećera (što manje, prema ukusu);
- 2 pileća jaja;
- 2 kapi esencije vanilije ili paketić vanilin šećera (po želji).
Korak po korak foto recept
Proizvodi za gnječenje tijesta moraju se uzimati s istečenim rokom trajanja, svježi i visokokvalitetni. Za pečenje je bolje kupiti margarin, poput "Hostesa", prije kuhanja mora se malo omekšati uklanjanjem iz hladnjaka. Sam postupak kuhanja korak po korak sastoji se od jednostavnih koraka.
1) Margarin izrežite na kockice u posudu, prekrijte granuliranim šećerom.
2) Umutite margarin sa šećerom pomoću miksera na maloj brzini, tako da se šećer otopi, dobivate gotovo homogenu masu s malim komadićima. Mekoća prhkog tijesta ovisi o stupnju miješanja.
3) U masu dodajte esenciju vanilije ili vaniliju u prahu, razbijte jaja u posudu.
4) Tijesto istucite mikserom, a zatim u male porcije ulijte prosijano brašno pomiješano s praškom za pecivo. Mijesite prvo žlicom, pa rukama, dok ne dobijete elastično tijesto koje se ne lijepi za prste.
5) Podijelite tijesto na dva nejednaka dijela, manji stavite u vrećicu, stavite u zamrzivač na 20 minuta. Trebao bi se smrznuti, pa će biti lakše naribati komade za ukrašavanje prhkog tijesta pekmezom.
6) Razvaljajte ostatak tijesta, stavite na podmazan lim ili u okrugli oblik, oblikujte stranice prstima.
7) Ugasite marmeladu ili gustu, pričekajte, marmeladu. Ako je konzistencija punjenja tekuća, možete je pomiješati s krumpirom, kukuruznim škrobom u omjeru - 1 žličica na 100 ml džema. Kad se peče, škrob će se zgusnuti, sprečavajući nadjev da ulije u lim za pečenje.
8) Iz zamrzivača izvadite smrznuti komad prhkog tijesta, naribajte ga preko pekmeza, rasporedivši ga po cijeloj površini.
Potrebno je oko 25-30 minuta da se naribana pita s gustim džemom peče u pećnici, postavljajući temperaturu na 180 stupnjeva. Bočne i gornje strane trebaju smeđe, a tijesto treba biti malo mrvičasto. Slatki desert možete poslužiti lagano ohlađen, izrezan na dijelove.
