Sočna salata od raznobojnih slatkih paprika, nježnih štapića od rakova, ribanog tvrdog sira, aromatičnog bilja i graha iz konzerve izvrstan je međuobrok koji će ukrasiti bilo koji obiteljski ili blagdanski stol. Istodobno se izvrsno slaže s bilo kojom kašom, krumpirom ili tjesteninom, a nadopunjuje i priloge od mesa ili ribe.
Nužno je
- • 3 slatke paprike različitih boja;
- • 1 pakiranje palica od rakova;
- • 300 g tvrdog sira;
- • 300 g konzerviranog crvenog graha;
- • 1 prstohvat soli;
- • 50 g majoneze;
- • ch hrpa kopra ili začinskog bilja.
Upute
Korak 1
Operite, osušite i ogulite tri obojene paprike s unutarnje strane peteljki, sjemenki i pregrada. Preostalu pulpu vrlo oštrim nožem izrežite na srednje kockice i stavite u duboku posudu za salatu. Imajte na umu da možete uzeti tri paprike iste boje, ovaj faktor neće ni na koji način utjecati na okus salate, ali će je istovremeno učiniti manje svijetlom, lijepom i elegantnom.
Korak 2
Rakovice odmrznite, nasjeckajte nasumično, ali ne previše sitno i stavite na kockice papra.
3. korak
Otvorite staklenku graha, pažljivo ocijedite svu tekućinu (više nam ne treba) i stavite sami grah u posudu s štapićima papra i rakova.
4. korak
Isperite zelje kopra ili peršina pod mlazom vode, osušite od viška vode i sitno nasjeckajte nožem. Možete uzeti ne jednu vrstu zelenila, već nekoliko, uzimajući u obzir preferencije okusa cijele obitelji.
Korak 5
Tvrdi sir sameljite grubim ribežem i zajedno s nasjeckanim biljem stavite u posudu za salatu s grahom, paprikom i rakovim štapićima. U salatu možete dodati i sitno nasjeckani zeleni luk.
Korak 6
Sve pomiješajte, pa začinite solju po ukusu i majonezom, ponovno promiješajte, ostavite 5-10 minuta, pospite u manje zdjelice za salatu i poslužite s omiljenim prilogom.
