Buča je pravo skladište tvari korisnih za ljudsko tijelo. Uz vitamine E, A, B, T, K sadrži karoten, cink, pektin, kao i askorbinsku kiselinu koja je neophodna za jačanje imunološkog sustava. Pića od bundeve treba koristiti za kardiovaskularne bolesti, dijabetes melitus, nesanicu, pretilost, nedostatak vitamina i gastrointestinalne bolesti.
Kako napraviti svježi sok od bundeve
Priprema soka od bundeve je dovoljno jednostavna. Uzmite buču, a zatim je operite, ogulite od sjemenki, izrežite na male komadiće i pošaljite u sokovnik. Potonje se može zamijeniti miješalicom.
Alternativno, sok možete raditi koristeći običnu gazu. Naribajte buču na finom ribežu, stavite na gazu, a zatim iscijedite.
Napitak od bundeve s mrkvom
Da biste napravili napitak od bundeve s mrkvom, trebat će vam:
- 3 kg bundeve;
- 4 mrkve;
- 1,5 kg šećera;
- 15 g limunske kiseline;
- 9 litara vode.
Mrkvu i buču narežite na kockice srednje veličine, a zatim ih stavite u lonac, prelijte 3 litre vode i stavite na laganu vatru. Kuhajte 2 sata uz povremeno miješanje.
Nakon što se povrće skuha, upotrijebite miješalicu za pire. Dobivenoj smjesi dodajte 6 litara vode. Smjesu prokuhajte, dodajte limunsku kiselinu, šećer i kuhajte još sat vremena.
Napitak od bundeve sa suhim marelicama
Da biste napravili napitak od bundeve sa suhim marelicama, trebat će vam:
- 3 kg bundeve;
- 3-4 mrkve;
- 0,5 kg suhih marelica;
- 1,5 kg šećera;
- 15 g limunske kiseline;
- 9 litara vode.
Tehnologija pripreme ovog napitka slična je prethodnom receptu, ali sušene marelice moraju se kuhati zajedno s mrkvom i bundevom.
Napitak od bundeve s limunom
Za pripremu napitka od limuna od bundeve trebat će vam:
- 1 kg bundeve;
- 1 limun;
- 250 g šećera;
- 2 litre vode.
Naribajte buču na gruboj ribež, stavite u lonac, a zatim prelijte sirupom unaprijed pripremljenim od šećera i vode. Pirjajte smjesu 15-20 minuta na laganoj vatri, povremeno miješajući.
Pripremljeni pire ohladite, a zatim ga protrljajte kroz sito. Ogulite limun i izrežite ga. Smjesu od limuna stavite u lonac i kuhajte 15 minuta.
Napitak od bundeve s jabukama
Da biste pripremili napitak od jabuke s bundevom, uzmite:
- 1 kg bundeve;
- 1 kg jabuka;
- 200 g granuliranog šećera;
- 1 limun.
Iscijedite sok iz jabuka i bundeve. Stavite ga na laganu vatru i dodajte koricu limuna. Kad je tekućina vruća, dodajte granulirani šećer i zatim dobro promiješajte dok se potpuno ne otopi. Stavite na temperaturu od 90 °, odstojte nekoliko minuta, a zatim gotov napitak ulijte u limenku od 0,5 litre. Pasterizirajte ih 10 minuta na 90 ° i smotajte.
Napitak od bundeve s ogrozdom
Za pripremu napitka od ogrozda od bunde trebat će vam:
- 800 g bundeve;
- 800 g ogrozda;
- 300 g meda.
Iscijedite sok od ogrozda i bundeve, pomiješajte s medom i ulijte u staklenke. Pasterizirajte ih 20 minuta, a zatim ih smotajte.
Sada znate izvrsne recepte i za svježe cijeđeni sok od bundeve i za piće s ukusnim i zdravim voćem. Stoga možete sigurno pripremati vitaminske napitke za zimu.
