Margarita je jedan od najpopularnijih i najpoznatijih koktela na svijetu. Uvriježeno je mišljenje da tekila svoju popularnost duguje ovom koktelu. Postoje mnoge legende o izumu ovog nevjerojatnog pića.
Upute
Korak 1
Najpopularnija legenda kaže da je ovaj koktel prvi put miješan 1935. godine (neki izvori inzistiraju na 1940.) u jednom od barova u blizini Tahuane, gdje se često okupljala svjetovna publika iz Sjedinjenih Država. Tamo se često moglo sresti malo poznata glumica po imenu Marjorie King, koja je bila alergična na bilo koji alkohol, osim na tekilu. Nažalost, mlada djevojka uopće nije voljela tekilu. Prema legendi, lokalni barmen odlučio je eksperimentirati i pomiješao je dio soka od limete, dva dijela Triple Seca i tri dijela tekile kako bi promijenio mišljenje Marjorie o ovom alkoholnom piću. Dobivenu smjesu poslužio je u čaši za pjenušac, čiji su rubovi prethodno bili umočeni u sol. Rezultirajuća mješavina okusa oduševila je Marjorie King, a koktel je dobio ime po njoj jer je španjolski barmen Marjorieino ime preveo kao Margarita.
Korak 2
Druga legenda tvrdi da je 4. srpnja 1942. klijent meksičkog barmena po imenu Moralez naručio koktel Magnolia, koji uključuje Cointreau, rakiju, šampanjac i žumanjak. Nažalost, barmen se iz cijele kompozicije sjetio samo Cointreaua, pa je odlučio improvizirati i ovom napitku dodao sok od limete i tekilu. Rezultirajuće piće postalo je hit.
3. korak
Prema trećoj legendi, "Margaritu" je tijekom božićnih blagdana 1948. godine izumila djevojčica Margarita Sames. Voljela je za svoje goste stvarati jedinstvene mješavine pića. "Margarita" nazvana po njoj bila je vrlo uspješna kombinacija koju je Samesov prijatelj Tommy Hilton kružio u barovima svojih hotela. Upravo je Margarita Sames bila predstavljena u vodiču za tekilu i Margaritu 1999. godine kao kreatorica ovog koktela.
4. korak
Postoje mnoge druge priče o podrijetlu "Margarite", većina se pripisuje stvaranju ovog koktela u raznim meksičkim barovima između 1930. i 1950. godine. Nažalost, niti jedan izumitelj nije patentirao ovaj recept, pa je nemoguće sa sigurnošću reći koja je od priča bliža istini.
Korak 5
Klasična "Margarita" uključuje tekilu (obično blanco), liker od naranče i svježe iscijeđeni sok od limete. Osnovni recept preporučuje upotrebu tri dijela tekile blanco, dva dijela Triple Sec i dijela soka limete, ali moderne inačice sugeriraju upotrebu i drugih sokova, sve dok su svježe cijeđeni jer je zapakirana tekila pretežno slatka za savršenu ravnotežu okusa. Dodavanje soli na rub čaše omogućuje postizanje savršene kombinacije kiselog, slatkog i slanog, što je savršeno nadopunjeno ugodnom gorčinom tekile.
