Izvana, salata Skazka podsjeća na izvrstan desert ili kolač. Jelo je vrlo kalorično, pa ga je nepoželjno jesti onima koji slijede dijetu. Ovu salatu pripremajte ljeti.
Salata Skazka izvor je životinjskih proteina. Pileće bijelo meso sadrži mnoge hranjive sastojke koji potiču rad bubrega i snižavaju kolesterol. Meso sadrži vitamine A, E, skupinu B. Svi su oni neophodni za zdravu kožu i kosu. Zahvaljujući glutaminu koji sadrži piletina, poboljšava se funkcioniranje živčanog sustava. Pileće meso izvrsna je prevencija od ateroskleroze, hipertenzije i moždanih udara. Starim osobama sa srčanim bolestima savjetuje se da u prehranu uključe piletinu i prestanu jesti drugo meso. Pileće meso djeluje na krvni tlak i vraća ga u normalu.
Za pripremu salate trebat će vam: 500 grama pilećih prsa, 100 grama tvrdog sira (može se preraditi), 400-500 grama svježih gljiva, 2 srednja krumpira, 1 srednje velika mrkva, 1 glava luka, 2-3 pileća jaja, 50-100 grama oguljenih oraha, 1 glavica češnjaka, 400 grama majoneze, 1 žličica. sol, 1 tsp. papar, 50 grama biljnog ulja za prženje.
Za ukrašavanje salate, osim orašastih plodova, možete koristiti kuhanu mrkvu, zeleni luk i cijele gljive.
Pileća prsa kuhajte 30 minuta. Meso ohladite, oslobodite ga kostiju i kože. Piletina se lako raspada na vlakna. Započnite s pripremom gljiva: ogulite ih, izrežite na komade. Pržite gljive na biljnom ulju na umjerenoj vatri. Tijekom prženja s gljiva treba ukloniti vlagu. Gotove gljive stavite u sito da se ocijedi višak masnoće. Sada sitno nasjeckajte češnjak i luk. Krumpir skuhajte u ljusci, ogulite. Jaja tvrdo skuhati. Prije čišćenja stavite ih u hladnu vodu. Nakon toga uklonite ljusku i odvojite bjelanjke od žumanjaka. Kuhajte mrkvu, ogulite. Sjeme oraha narežite na velike komade.
Ako volite morske plodove, dodajte sloj lignja ili štapića od rakova u salatu.
Uzmite ravnu ploču i složite sloj po sloj na nju. Najniži sloj je piletina i češnjak s majonezom. Dalje dodajte luk i mljevenu papriku. Odozgo naribati krumpir. Prelijte majonezom. Sljedeći sloj su gljive i majoneza. Nakon toga rasporedite naribanu mrkvu. Na vrhu utrljajte sir. Ako koristite topljeni sir, prethodno ga zamrznite u hladnjaku. Salatu preliti majonezom, a orasima. Imajte na umu da svaki sloj mora biti soljen. Da salata bude ukusna, stavite je na nekoliko sati u hladnjak da se namoči.
Prema drugoj verziji salate: 1 sloj - pileći file, 2 sloja - ribana mrkva, 3 sloja - luk s gljivama, 4 sloja - ribana jaja.
Salatom Skazka možete se brzo osvježiti: lako se probavlja i daje snagu. Majoneza se izvrsno slaže s piletinom, povrćem i gljivama. Ako želite salati dodati slani okus, dodajte nekoliko žlica sojinog umaka u majonezu. Dodani sloj krastavaca dodati će svježinu jelu. Budući da je za pripremu jela potrebno malo vremena, to se može pripisati hladnim predjelima.
