Kako Napraviti Džem Od Mandarina

Sadržaj:

Kako Napraviti Džem Od Mandarina
Kako Napraviti Džem Od Mandarina

Video: Kako Napraviti Džem Od Mandarina

Video: Kako Napraviti Džem Od Mandarina
Video: Džem od mandarina 🍊🍊 #TürkiyedebirBoşnak 2024, Ožujak
Anonim

Džem se može napraviti od bilo koje vrste mandarina. Mali plodovi bez kostiju kuhaju se cijeli, a da se niti ne ogule. Velike mandarine sa sjemenkama su oguljene i podijeljene u klinove.

Kako napraviti džem od mandarina
Kako napraviti džem od mandarina

Nužno je

    • Za džem od mandarina:
    • 1 kg mandarina bez koštica;
    • 1-1,5 kg šećera;
    • 2-3 žlice vode;
    • 1 limun;
    • klinčić po ukusu.
    • Za džem od mandarina konjaka:
    • 0,5 kg mandarina;
    • 0,5 kg šećera;
    • 2-3 žlice konjak.

Upute

Korak 1

Uzmite mandarine, temeljito ih operite hladnom tekućom vodom, ako koža na dodir izgleda voštano, obrišite ovaj sloj. Ne skidajte kožu.

Korak 2

Sortirajte plodove, odvojite pokvarene, zamračene i oštećene, uklonite lišće i peteljke, osušite.

3. korak

Napravite 2-3 uboda na koži svake mandarine, ako želite, u ubode ubacite osušeni pupoljak klinčića. Ako je koža opuštena prema pulpi, onda se klinčić može gurnuti ispod nje.

4. korak

Mandarine stavite u veliku posudu za zdjelu ili caklinu i napunite vodom 1-2 prsta. Kuhajte 5 minuta, dok plodovi ne omekšaju, ispustite vodu i pustite mandarine da se ohlade.

Korak 5

Kuhajte šećerni sirup. Ulijte 2-3 šalice hladne prokuhane vode u lonac u koji se mogu lako smjestiti sve mandarine, stavite na vatru, pustite da zavrije i smanjite vatru na najnižu razinu.

Korak 6

U lagano kipuću vodu ulijte 1-1,5 kilograma granuliranog šećera, kuhajte uz povremeno miješanje dok se šećer ne otopi. Ne pojačavajte vatru. Mandarine nježno stavite u šećerni sirup, pripazite da im ne oštetite kožu.

7. korak

Držite na vatri dok sirup ne postane svijetlo narančaste boje, maknite s vatre, ohladite i pustite da se pekmez stavi 4-5 sati, stavite na vatru i ponovno prokuhajte, kuhajte 10 minuta i ponovno ohladite.

Korak 8

Ponavljajte 4-5 puta dok sirup ne postane gust, čak i rastezljiv. Iscijedite sok iz 1 limuna i dodajte ga pekmezu, kod zadnjeg ili pretposljednjeg kuhanja.

Korak 9

Napravite džem od mandarina konjaka. Uzmite kilogram mandarina, najbolje od svih malih sorti, temeljito operite, uklonite korice, uklonite sjemenke, ogulite bijela vlakna, podijelite na kriške, stavite u posudu, prekrijte granuliranim šećerom i promiješajte.

Korak 10

Ulijte 2-4 žlice rakije, promiješajte, pokrijte posudu poklopcem ili prozirnom folijom, stavite u hladnjak preko noći (8-12 sati). Dinstajte na laganoj vatri 40-60 minuta. Ohladiti i prebaciti u steriliziranu staklenku.

Preporučeni: