Što može biti bolje u vrućem ljetnom danu od jedenja hladnog sladoleda. Sladoled bilo kojeg ukusa možete napraviti kod kuće koristeći najjednostavnije proizvode dostupne u vašoj lokalnoj trgovini.
Nužno je
- - 250 ml 33% mliječne kreme;
- - 2 jaja;
- - 150 g granuliranog šećera;
- - 500 g mandarine;
- - 100 ml vode;
- - 1 žlica. šećer u prahu;
- - kušati mliječnu čokoladu i sirup (mandarina).
Upute
Korak 1
Očišćene mandarine prvo prolaze kroz miješalicu, a zatim kroz sito.
Korak 2
Odvojite žumanjke od bjelanjaka. Utrljajte žumanjke granuliranim šećerom, ulijte hladnu vodu. Dobivenu smjesu mikserom istucite dok ne postane pahuljasto.
3. korak
Zatim ulijte ovu smjesu u lonac i stavite na vatru. Kad žumanjci zakuhaju sa šećerom i vodom, kuhajte smjesu još 5 minuta uz povremeno miješanje.
4. korak
U posebnoj posudi istucite vrhnje i šećer u prahu dok ne postane gusto.
Korak 5
Sve pripremljene komponente budućeg sladoleda: šlag, ohlađena smjesa žumanjaka, šećera i vode, pire od mandarina, pomiješajte u zasebnoj posudi.
Korak 6
Pošaljite ovu smjesu na 4 sata u zamrzivač, miješajući pjenjačom svaki sat.
7. korak
Nakon tog vremena rasporedite smrznutu masu u kalupe i ostavite u zamrzivaču dok se potpuno ne skrutne.
Korak 8
Čokoladu sameljite u strugotine na ribežu.
Korak 9
Prelijte smrznuti sladoled mandarinskim sirupom i pospite čipsom.
