Celer je aromatična, začinjena biljka koja se široko koristi u prehrambenoj i zdravstveno ispravnoj prehrani. Najučinkovitijim načinom konzumiranja celera smatra se uporaba svježe cijeđenog soka kao osnove zdravih vitaminskih napitaka.
Pića od soka od celera ne samo da zasititi tijelo vitaminima i mineralima, već i promiču mršavljenje, jačaju imunološki sustav, ublažavaju napetost i snižavaju razinu hormona stresa. Brojni recepti za napitke od celera omogućuju vam kombiniranje s mliječnim proizvodima, sokovima od voća i povrća za originalne i zdrave koktele.
Vitaminski napitak
Za pripremu vitaminskog koktela mogu se koristiti i korijen i petiolatna celer. Dobro opran i malo osušen celer temeljito se usitni pomoću sokovnika ili miješalice, protisne kroz gazu - dobiveni sok poslužit će kao osnova za piće koje se koristi za nedostatak vitamina.
Da biste pripremili vitaminski napitak, u četvrt šalice svježe cijeđenog soka od celera morate dodati sok od mrkve, sok od korijena peršina i slatko-kisele jabuke. Svi se sastojci temeljito izmiješaju, poželjno je uzimati napitak ujutro i navečer, po pola šalice.
Ako umjesto soka od peršina i jabuka uzmete 100 ml svježe iscijeđenog soka od krastavca, pomiješate sve sastojke i dodate par kockica leda, dobit ćete ne samo zdrav, već i osvježavajući napitak koji olakšava podnošenje ljetne vrućine i vrućine.
Piće za mršavljenje
Napitak od celera i nemasnog jogurta pomoći će tijelu pružiti osjećaj sitosti bez prejedanja, energizirati ga i obogatiti kompleksom vitamina i minerala. Za njegovu pripremu snop stabljike celera zdrobi se miješalicom, čaša prirodnog jogurta doda se dobivenoj kaši i temeljito promiješa. Iz malog limuna ili limete iscijedi se sok, pomiješa se s pola čaše prokuhane vode i doda smjesi celera i jogurta. Po želji možete upotrijebiti cijeli limun - u ovom ga slučaju trebate samljeti miješalicom zajedno s celerom. Svi sastojci se miješaju dok se ne dobije homogena smjesa, rub čaše ukrašen je kriškom vapna.
Tonizirajući napitak
Recept za tonik od celera dobro će doći po vrućem vremenu: koktel će pružiti tjelesnu ravnotežu vode i elektrolita, utažiti žeđ i glad, a dat će energiju i energiju.
Korijen celera, težak oko 500 g, opere se, oljušti, izreže na male kriške i usitni kuhinjskom tehnologijom za dobivanje soka. 250-300 g slatkih jabuka narežemo na četvrtine, ogulimo i poprskamo limunom da spriječimo porumenivanje, nakon čega se sok istisne i pomiješa s celerom. Dobivenoj smjesi dodajte 100 ml soka od rajčice, pola žličice šećera i prstohvat soli. Svi slojevi pića se promiješaju, poslužuju ohlađeni.
