Najaromatičnija i najukusnija kava dobiva se u Turčina. Međutim, ako nemate pri ruci ovaj poseban uređaj za kuhanje, možete koristiti druge metode za pripremu prirodne mljevene kave. Za to je potrebno samo uzeti u obzir tehnologiju pripreme okrepljujućeg napitka.
U idealnom slučaju, za kuhanje kave bez turka, morate uzeti ne kupljenu mljevenu kavu, već samopripremljene sirovine. Da biste to učinili, trebate samo samljeti nekoliko pečenih zrna. Kako bi piće zadržalo svoju božansku aromu tijekom kuhanja, ne biste trebali pripremati mljevenu kavu s temeljcem.
Što još možete skuhati kavu
Naravno, najjednostavnije rješenje je kuhati mljevenu kavu u aparatu za kavu. Ali ako želite dobiti stvarno visokokvalitetno piće i osobno sudjelovati u njegovoj pripremi, bolje je da aromatičnu tekućinu skuhate sami. Bilo koja mala posuda s caklinom prikladna je za kuhanje kave bez upotrebe puretine. Najprikladnije je koristiti posudu s ručkom. Imajte na umu da najukusnija kava dolazi od bakrene turke, što znači da biste trebali potražiti bakrena jela u svojoj kuhinji. To je zato što ovaj materijal dulje zadržava toplinu i zagrijava se gotovo trenutno.
Da biste pripremili savršeno piće, zrno morate samljeti što je moguće manje, pa će sirovine kavi dati sav njezin okus i miris. Prvo morate zagrijati pribor dostupan preko vatre. Zatim se dio kave ulije u posudu brzinom od 2 žličice. jedna šalica. Nakon što u kavu ulijete potrebnu količinu vode, poželjno joj je odmah dodati šećer po ukusu. Potrebno je koristiti samo strmu kipuću vodu. Ne zaboravite da vatra treba biti mala, ne trebate je dodavati tijekom postupka kuhanja. Vrsta šećera - obični ili trske, a njegova se količina može odrediti po volji.
Kavu kuhamo ispravno bez džezve
Potrebno je kuhati piće bez turka prema istim pravilima kao i uz upotrebu džezve. Odnosno, stavljajući posuđe s kavom na vatru, ne možete miješati tekućinu i dopustiti da zakuha. Potrebno je pažljivo nadgledati spremnik kako biste imali vremena isključiti plin čim voda u njemu počne rasti. Ako tekućina počne kipjeti, možete pokvariti cijeli okus pića. Također ne biste trebali inzistirati na kavi čim se skuha, preporučuje se napitak odmah uliti u šalice.
Po želji se kava bez turske hrane može kuhati s kardamomom, cimetom i drugim dodacima, na temelju osobnih preferencija. Dobre rezultate daje i priprema mljevene kave bilo koje vrste u keramičkom posuđu. Međutim, korištenje lonaca, na primjer, nije baš prikladno. Postoji opasnost od probave kave.
Mnogi znalci kave u posudu ne ulivaju kipuću, već hladnu vodu. Vjeruje se da tako piće poprima bogat okus. U ovom je slučaju tehnologija kuhanja kave standardna. Lonac morate ukloniti kad se pojave prvi mjehurići i pjena lagano potamni.
