Čaj Kalmyk (mongolska juha ili čaj tibetanskih redovnika) došao nam je iz Kine. Zbog sadržaja kalorija potiskuje apetit i izvrsna je pomoć u mršavljenju. Postoji velik broj recepata za pripremu ovog napitka. Ali najčešće se temelji na čaju, mlijeku i soli.
Nužno je
- Recept broj 1:
- - voda - 700 mililitara;
- - mlijeko - 400 mililitara;
- - muškatni oraščić - 2 komada;
- - maslac - 1,5 žlice;
- - sol - 0,5 žličice;
- - crni dugi čaj - 20 grama.
- Recept broj 2:
- - voda - 3 litre;
- - crni dugi čaj - 200-300 grama;
- - maslac - 50 grama;
- - vrhnje - 2 litre;
- - sol 2 žličice.
- Recept broj 3:
- - voda - 1,5 litre;
- - mlijeko - 2 litre;
- - maslac - 100 grama;
- - pšenično brašno - 3 žlice;
- - crni papar - 7-8 graška;
- - lovorov list - 2 komada;
- - sol - 2 žličice.
- Recept broj 4:
- - Voda - 1,5 litre;
- - popločani čaj - 40 grama;
- - mlijeko - 0,5 litara;
- - maslac - 50 grama;
- - sol - po ukusu;
- - muškatni oraščić - po ukusu.
Upute
Korak 1
Stavite vodu na vatru i zagrijte. Dodajte čaj, pustite da zavrije, smanjite vatru, dodajte sol i temeljito promiješajte. Ulijte mlijeko i promiješajte. Dodajte maslac i nasjeckani muškatni oraščić. Promiješajte i poklopite piće da se ulije 10-15 minuta.
Korak 2
Smrvljeni crni dugi čaj prelijte hladnom vodom, stavite na srednje jaku vatru i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru i pirjajte još 15 minuta. Ulijte kremu zagrijanu u vodenoj kupelji i kuhajte još 5-10 minuta. Dodajte sol i maslac. Sve pomiješajte, pokrijte i ostavite da se ulije 10-15 minuta.
3. korak
Smrvljeni crni dugi čaj prelijte hladnom vodom, stavite na srednje jaku vatru i pustite da zavrije. Zatim smanjite vatru i pirjajte još 15 minuta. Dodajte sol i mlijeko prethodno zagrijano u vodenoj kupelji i kuhajte još 5-10 minuta. Zatim popržite brašno i maslac dok ne postanu svijetlo zlatno smeđi i dodajte čaju zajedno sa začinima. Pokrijte i pustite da odstoji 10-15 minuta.
4. korak
U čajniku napravite jak i uvijek vruć napitak. Prvo u šalicu ulijte malo kipućeg mlijeka, zatim čaj iz čajnika kroz cjedilo, a zatim dodajte redovitu kipuću vodu. Po želji možete dodati sol i muškatni oraščić. Omjer kipuće vode i mlijeka trebao bi biti približno jednak, ali možete ga promijeniti, tada će čaj svaki put imati drugačiji okus.
