Što Je Sambuca

Što Je Sambuca
Što Je Sambuca

Video: Što Je Sambuca

Video: Što Je Sambuca
Video: Как пить самбуку 2024, Ožujak
Anonim

U mnogim talijanskim filmovima raskošne žene i snažni preplanuli muškarci naručuju skupu sambucu s ledom po vrućem sunčanom danu u sjeni ljetne terase. Unatoč tajanstvenom i poetskom imenu, sambuca je obično alkoholno piće.

Što je sambuca
Što je sambuca

Povijest pića

Sambuca je talijanski liker od anisa. Klasični liker prilično je jak, od 38 do 42 stupnja, i proziran. Iako postoje crvene, smeđe, pa čak i crne sorte. Povijest sambuce datira iz srednjeg vijeka. Tada su Saraceni donijeli u Rim alkoholno piće napravljeno na osnovi anisa. U početku se koristio uglavnom kao lijek protiv glavobolje i probavnih poremećaja. No budući da je okus ovog napitka bio vrlo ugodan, počeli su ga koristiti samo iz užitka dok su jeli.

No, sambuca je pravu slavu stekla u 19. stoljeću, kada je Luigi Manzi poboljšao recept, a svijet je dobio poznati liker od anisa kakav je poznat do danas. Kasnije se sambuca počela izrađivati u drugim destilerijama. Najpoznatiji producenti su Virgil Pallini i Angelo Molinari.

Odakle to ime

Postoji nekoliko verzija zašto se liker naziva sambuka. Neki istraživači tvrde da je ime došlo od iskrivljenog saracenskog "zammut". Drugi kažu da je alkohol nazvan po tipu brodova koji su prevozili piće. A prema trećoj verziji, liker ima ovo ime zbog bazge koja je dio nje i na talijanskom zvuči kao sambucus. Ali nitko ne zna točno povijest imena, kao ni recept za ovaj poznati liker od anisa.

Proizvođači sambuce drže recept strogo čuvanom tajnom. Poznato je da se u proizvodnji pića koriste šećer, anis, aromatično bilje i pšenični alkohol. Ali kakve vrste bilja i u kojim omjerima idu ostatak sastojaka, znaju samo sami proizvođači.

Kako piti sambucu

Sambuca se može piti uredno s puno leda ili se može koristiti kao osnova za alkoholne koktele. U domovini likera u Rimu vole piti sambucu "s mušicama". Ne, insekti s tim nemaju nikakve veze. Samo se sambuca poslužuje s tri zrna kave koja se bacaju izravno u čašu s likerom. Plemenita gorčina kave daje slatku slatkoću likera. Liker se pali i pije nakon što se ugasi, a zatim se jede sa zrnima kave koja ostaju na dnu.

Preporučeni: