Konzerviranje povrća, voća, salata i ostalih stvari oduzima puno vremena, jer trebate pravilno pripremiti voće za konzerviranje, isprati i sterilizirati staklenke. Međutim, postoji način na koji se možete nositi s izratcima, nakon što ste potrošili prilično vremena - da se staklenke sa sadržajem zagriju u loncu s kipućom vodom.
Nužno je
- - široka i duboka tava;
- - pamučni ručnik;
- - korice;
- - klešta za uklanjanje limenki;
- - povrće, voće, salate ili druga jela od curlinga.
Upute
Korak 1
Povrće i voće temeljito operite, pazeći da na plodovima ne ostanu ostaci. Ako pripremate salate, prethodno skuhajte potrebnu količinu salate i lagano je ohladite (na temperaturu ne veću od 70 stupnjeva).
Korak 2
Operite staklenke potrebnog volumena pomoću sode za postupak. U svakoj staklenci provjerite ima li pukotina i iverja. Odaberite jela koja su potpuno besprijekorna.
3. korak
Uzmite poklopce i isperite ih također, ali samo deterdžentom za suđe. Zapamtite, metalni poklopci ne mogu se prati sodom bikarbonom. Za postupak možete koristiti senf u prahu.
4. korak
Čiste staklenke napunite gotovom salatom, povrćem, voćem, začinskim biljem, začinima i još mnogo toga. Ako su krastavci ili rajčice konzervirani, napunite ih pripremljenom slanom vodom. Pokrijte staklenke pripremljenim poklopcima.
Korak 5
Na dno posude stavite ručnik presavijen tri do četiri puta (ako postoji silikonski stalak, bolje je upotrijebiti ga), a na njega stavite staklenke s prazninama (važno je koristiti staklenke iste zapremine i visina). U lonac ulijte vodu tako da ne doseže vrat limenki za oko jedan centimetar. Stavite lonac na vatru.
Korak 6
Nakon prokuhavanja sadržaja limenki, započnite odbrojavanje do kraja sterilizacije. Staklenke zapremine 0,5-0,7 litara držite na vatri 10-12 minuta, a staklenke od 800 grama - 15-17 minuta.
7. korak
Nakon isteka vremena, izvadite limenke iz vruće vode, zategnite poklopce, okrenite limenke naopako, zamotajte ih i ostavite jedan dan. Ohlađene praznine čuvajte na vama prikladnom mjestu, bilo da je to hladnjak ili ormarić. Tako sterilizirani obratci savršeno se čuvaju čak i na sobnoj temperaturi.
