Indijska je kultura vrlo bogata, što nesumnjivo utječe na indijsku kuhinju, pa prilikom posjeta tradicionalnom indijskom restoranu morate biti spremni na neke neobične stvari.
Neiskusnom posjetitelju bolje je naručiti bilo koji curry: ribu, piletinu ili meso s pikantnim umakom. Obično se sva jela u restoranu nude tri vrste: blaga, srednje oštra i začinjena. Obično će blaga jela biti blaga za indijski ukus, a ne za europska. Morate biti spremni za ovo.
Tradicionalni indijski prilog manje je raznolik, obično riža ili mahunarke.
U indijskom restoranu uobičajeno je glavno jelo posluživati na tanjuru, a u njemu ima mnogo različitih umaka i dodataka u malim zdjelicama.
Narod Indije jede rukama ili dvostruko smotanim chapatisom, koji se također mogu rastrgati na komade i umočiti u umake. Moguće je da zbog ove tradicije restoran neće posluživati pribor za jelo ako se to od njega ne zatraži.
Prema indijskoj tradiciji, hrana se mora dijeliti, stoga je pratitelje, za razliku od pravila europskih restorana, sasvim moguće počastiti komadićima hrane s vašeg tanjura.
Prema pravilima indijskog bontona, prsti desne ruke mogu se zaprljati hranom samo na dvije falange. Ali prsti lijeve ruke trebali bi ostati čisti kako bi mogli prolaziti pored zdjela ili vrčeva tijekom obroka.
U tradicionalnom indijskom restoranu nije uobičajeno kombinirati alkohol s posluženom hranom.
