Danas su izlozi prepuni raznih raznih vrsta delicija. Veliki je izbor kolača; mnogi slatkiši vole kiselo vrhnje. Posebno je dobar pancho kolač. Vrlo ga je jednostavno napraviti kod kuće.
Nužno je
-
- Za test:
- brašno -1, 5 žlice.;
- jaja - 2 kom;
- kiselo vrhnje - 1 čaša;
- granulirani šećer - 1 čaša;
- kondenzirano mlijeko - 0,5 limenke;
- prašak za pecivo - 1 žličica;
- kakao u prahu - 2 žlice
- Za impregnaciju:
- masno kiselo vrhnje - 800 g;
- granulirani šećer - 6 žlica;
- konzervirani ananas;
- orasi - 0,5 šalice.
- Za glazuru:
- maslac 0,3 kg;
- granulirani šećer - 5 žlica;
- kiselo vrhnje 4 žlice
Upute
Korak 1
Pripremite tijesto. Uzmite duboku posudu i tu slomite dva jaja, dodajte granulirani šećer i sameljite. Zatim ulijte kondenzirano mlijeko i kiselo vrhnje, dodajte kakao u prahu, brašno i prašak za pecivo. Dobivenu smjesu miješajte dok ne postane glatka. Vaše tijesto treba biti konzistentno poput guste pavlake.
Korak 2
Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva. Lim za pečenje namažite maslacem i prelijte tijestom. Lim za pečenje ne smije biti jako visok, ravan. Pecite koru dok ne omekša. Da biste provjerili, kolač morate probiti šibicom - kraj bi trebao ostati suh. Ako je sve u redu, izvadite kolač iz pećnice i ohladite.
3. korak
Pripremite kremu ili impregnaciju. Da biste to učinili, jednostavno pomiješajte kiselo vrhnje sa šećerom i umutite.
4. korak
Nakon što se torta ohladi, razlomite je na male komadiće (kvadratići 5x5 ili 6x6).
Korak 5
Svaki komad umočite u kremu i stavite ga na dijapozitiv na veliku posudu. Sloj kriški pospite nasjeckanim orasima i ananasom, također prethodno narezanim na komade. Kad se svi sastojci slože na prekrasan tobogan, stavite posudu s pončo kolačima u hladnjak.
Korak 6
Dok se kolač hladi, pripremite glazuru. Da biste to učinili, pomiješajte kiselo vrhnje i šećer u maloj posudi. Stavite na vatru i držite dok ne zavrije. Zatim dodajte maslac i kuhajte uz povremeno miješanje oko 3 minute. Zatim hladite glazuru.
7. korak
Izvadite ohlađenu tortu iz hladnjaka i prekrijte glazurom. Zatim ga vratite u hladnjak.
Korak 8
Otopite čokoladicu u bain-marie i prelijte kolač ohlađenom bijelom glazurom.
Korak 9
Nakon što se sve ohladi, Poncho torta se može poslužiti.
