Kako Ispeći Raženi Kruh

Sadržaj:

Kako Ispeći Raženi Kruh
Kako Ispeći Raženi Kruh

Video: Kako Ispeći Raženi Kruh

Video: Kako Ispeći Raženi Kruh
Video: RAŽENI HLJEB - RAŽENI KRUH - RAŽANI HLEB 2024, Ožujak
Anonim

Nemoguće je zamisliti ruski stol bez kruha. Danas trgovine nude širok asortiman različitih vrsta kruha i pekarskih proizvoda. Ali danas također oživljava tradicija pečenja vlastitog domaćeg kruha. Vrlo je zanimljivo, ekonomično je i kako je ukusno! Mnogima je već ugodno peći bijeli kruh, ali neki vole i peku raženi kruh.

Kako ispeći raženi kruh
Kako ispeći raženi kruh

Nužno je

    • 5 kg raženog brašna
    • 10,5 čaša vode
    • 400 g kiselog tijesta
    • 0,5 šalice meda
    • 1,2 kg - pšenično brašno

Upute

Korak 1

Uzmite 400 g kiselog tijesta i u njega ulijte 1,5 šalice vode. Ostavite da djeluje nekoliko sati.

Korak 2

Uzmite 4 kg prosijanog raženog brašna i prelijte 12 šalica kipuće vode, tucite lopaticom dok se ne pojave mjehurići. Zatim ostavite da se ohladi.

3. korak

Spojite pripremljeno kiselo tijesto i skuhano brašno i ostavite 2-3 sata pod ručnikom dok se ne digne.

4. korak

Zatim dodajte 0,5 šalice meda i 3 šalice vode. Dodajte raženo i pšenično brašno. Mijesite tijesto jako dugo.

Korak 5

Napravite kruh u obliku koji želite i pecite na maksimalnoj temperaturi 1,5-2 sata.

Preporučeni: