Štapići od krumpirovog sira izvrstan su doručak, ukusno predjelo ili prilog glavnom jelu. Mogu se poslužiti i tople i hladne. Onima koji još uvijek ne znaju kuhati štapiće od krumpira sa sirom, ovaj će recept zasigurno dobro doći.
Nužno je
- - 8 krumpira srednje veličine;
- - 100 g tvrdog sira;
- - 150 g krušnih mrvica;
- - 2 žlice. l. kukuruzno brašno;
- - 2 jaja;
- - biljno ulje;
- - sol po ukusu.
Upute
Korak 1
Krumpir skuhajte u ljusci, ohladite, ogulite i naribajte na gruboj ribežu. Dodajte jaje i sol u masu od krumpira, promiješajte. Dodajte brašno i zamijesite tijesto od krumpira.
Korak 2
Umutite jaje i sol u posebnoj posudi. Sir narežite na ujednačene kockice. Ulijte prezlu u zasebnu posudu.
3. korak
Napravite malu tortilju od krumpirovog tijesta, u sredinu stavite blok sira i oblikujte tortilju u štapić. Da biste štapiće od krumpira s nadjevom od sira učinili urednijim i ravnomjernijim, nožem širokog oštrica pritisnite tijesto od krumpira na sve četiri strane.
4. korak
Umočite štapić krumpira u smjesu od jaja, a zatim uvaljajte u mrvice. Da bi kora bila gušća i rumenija, ponovite ovaj postupak 2 puta. Na isti način oblikujte i panirajte sve štapiće krumpira.
Korak 5
Pržite štapiće krumpira na biljnom ulju sa sve 4 strane i stavite ih na papirnati ručnik kako biste uklonili višak masnoće.
Korak 6
Štapiće od krumpira poslužite s ljutim umakom ili svježim začinskim biljem. Dobri su i topli i hladni.
