Puerh čaj može se usporediti s kavom po svom toničnom, okrepljujućem učinku. No, za razliku od kave, vrlo je zdrava i ne izaziva ovisnost. Nutricionisti ovaj čaj preporučuju onima koji žele smršavjeti. Gotovo sam u potpunosti prešao s kave na puerh i preporučujem je svima. Kuhanje uopće nije teško, ali postupak se razlikuje od kuhanja redovitog čaja. U mom članku saznajte kako pravilno kuhati puerh čaj.
Puerh čaj kuham na najjednostavniji način - u običnom čajniku ili šalici. Za jednu porciju, 3 grama (1 kašika) suhog čaja dovoljno je za 150-200 ml vode. Ako koristite prešani puer, nožem odrežite mali komad od pločice od 2-3 cm. Pokušajte ne prelomiti list previše.
Za kuhanje koristite vodu od oko 95 ° C - nakon što voda proključa, morat ćete pričekati minutu.
Prvo trebate isprati čaj. Stavite čaj u čajnik ili šalicu i prelijte vrućom vodom. Nakon 20 sekundi ispraznite vodu - list se opere od prašine, zasiti vodom i moći će bolje otkriti svoj okus i aromu prilikom kuhanja.
Nakon minute možete kuhati. Čaj prelijte vrućom vodom i pustite da se kuha 3 minute. Zatim gotovu infuziju bez skuhanih listova ulijte u šalicu i uživajte u pravom kineskom pueru. Preostali listovi mogu se kuhati na isti način još nekoliko puta.
Vrijeme infuzije može se razlikovati ovisno o vašim osobnim željama.
Pu-erh čaj je svijetli - Shen pu-erh (infuzija je po boji slična zelenom čaju), a tamni - Shu pu-erh (infuzija u boji konjaka). Oni se razlikuju ne samo u boji, već i u okusu. Pokušajte oboje - vrijede.
