Od običnog krumpira može se napraviti puno ukusnih stvari. Iznenadit ćete se kad saznate kako se ukusne krafne mogu napraviti od vrlo jednostavnih sastojaka.
Nužno je
- - 300 g brašna;
- - 50 g šećera;
- - 15 g suhog kvasca;
- - 250 g krumpira;
- - 1 jaje;
- - 125 ml ugrijanog mlijeka;
- - 25 g maslaca;
- - biljno ulje.
Upute
Korak 1
Ogulite krumpir i skuhajte ga na vama prikladan način. Gotov krumpir bacite na sito i obrišite. Dobivenoj smjesi dodajte maslac i sve temeljito promiješajte.
Korak 2
Prosijte brašno i pomiješajte sa šećerom. Ako ste se opskrbili brzo djelujućim kvascem, dodajte ga brašnu. Ako se dugo "dižu", prvo ih otopite u toplom mlijeku, pričekajte dok ne "dosegnu" traženi uvjet, a zatim dobivenu masu dodajte u brašno.
3. korak
Dodajte krumpir od prvog koraka i jedno jaje. Od onoga što ste učinili zamijesite tijesto. Ne brinite ako vam se malo lijepi za ruke - to je normalno.
4. korak
Krenimo s pečenjem. Podmažite lim za pečenje maslacem i počnite odvajati komade otprilike veličine oraha od tijesta. Iz komada razvaljajte oblik nalik kobasici. Duljina valjanog komada trebala bi biti oko 10 cm. Dobiveni komad smotajte u prsten i stavite na lim za pečenje. Ako je u ovoj fazi tijesto previše ljepljivo za vaše ruke, obrišite ih brašnom.
Korak 5
Prstenovi bi se trebali peći pola sata. Nakon toga, svaki prsten mora biti umočen u zagrijano biljno ulje. Budite oprezni, trebao bi pokriti oko 2/3 krafne.
Korak 6
Gotove krafne stavite na papirnati ubrus. Tako će višak masnoće otići s njih.
