Nema ništa ukusnije od domaćeg aromatičnog raženog kruha. Napokon, ovdje se koriste samo svježi i visokokvalitetni proizvodi. Istodobno, aparat za izradu kruha pomaže smanjiti vrijeme kuhanja.
Klasični raženi kruh
Za kuhanje su potrebni sljedeći sastojci:
- pšenično brašno - 250 g;
- topla voda - 250 ml;
- raženo brašno - 150 g;
- kuhinjska sol - 1 žličica;
- šećer - 10 g;
- biljno suncokretovo ulje - 20 ml;
- suhi kvasac - 1 žličica.
Stavite sastojke u posudu stroja za kruh sljedećim redoslijedom: voda, granulirani šećer, sol, ulje, raženo i pšenično brašno (te se komponente prethodno pomiješaju), suhi kvasac. Dalje, spremnik se pažljivo stavlja u pekaru, postavlja se program "Raženi kruh" (ako ga nema, odaberite način rada "Francuski kruh"), naznačena je težina pečenja - 750 g, a kora je srednja. Sada hrabro pritisnite gumb "Start" da biste započeli postupak kuhanja. Tijekom miješanja sastojaka možete promatrati ovaj postupak i po potrebi tijesto obrezati rukama tako da kruh poprimi oblik koji vam treba. Nakon toga više neće biti moguće otvoriti poklopac stroja za kruh dok raženo pecivo ne bude potpuno spremno.
Mirisni raženi kruh bez kvasca
Za izradu kruha prema ovom receptu trebat će vam sljedeći proizvodi:
- sjemenke kima - 10 g;
- voda - 250 ml;
- mlijeko u prahu - 15 g;
- šećer - 20 g;
- sol - prstohvat;
- piment - 7 g;
- kiselo tijesto - 9 žlica. žlice;
- raženo brašno - 400 g;
- biljno ulje - 15 ml;
- pšenično brašno - 300 g.
Prvo, trebate razrijediti mlijeko u prahu u vodi. Zatim kombinirajte pšenično i raženo brašno. Zatim uzmite posudu krušnog aparata i krenite u nju sve sastojke ovim redoslijedom: smjesu mlijeka i brašna, šećer, sol, kiselo tijesto, maslac, papar, kim. Zatim se spremnik instalira u pekaru i postavi program "Raženi kruh", naznači se težina - 900 grama i boja kore - srednja. Imajte na umu da će ovaj recept rasti prilično sporo. Ali ne brinite, kad se postupak kuhanja završi, dobit ćete mirisni i pahuljasti raženi kruh.
Raženi kruh s pivom
Smjestite hranu u kantu proizvođača kruha sljedećim redoslijedom:
- granulirani šećer - 15 g;
- kvasac - 2 žličice;
- med - 5 g;
- raženo i pšenično brašno - po 250 g;
- pileće jaje - 1 kom;
- tamno pivo - 200 ml;
- kefir - 100 ml;
- biljno ulje - 10 ml;
- sol - 1 žličica.
Stavite posudu sa sastojcima u aparat za izradu kruha, a zatim postavite postavku na "Raženi kruh", kora - srednja, težina - 800 grama. Sada ostaje pričekati dok pečenje ne bude spremno.
