Zlatni, nježni izvana i mekani s sirastim okusom iznutra, ovi su štapići savršeni kao ukusni međuobrok koji zalijeva usta. Pune se mješavinom krumpira, vrhnja, slanine i parmezana. Takvi se štapići od sira prže vrlo brzo - samo 2 minute i užitak ih je kuhati.
Nužno je
- 3 velika krumpira;
- 2 žlice maslac;
- 1 glava luka;
- 100 g slanine;
- 1 žličica ružmarin;
- četvrtina šalice vrhnja;
- 115 g parmezana;
- 1 šalica brašna
- 2 tučena jaja;
- 1 šalica krušnih mrvica
- sol papar;
- ulje za prženje.
Upute
Korak 1
Stavite krumpir narezan na kockice u lonac i kuhajte u slanoj vodi dok ne omekša, oko 20 minuta. Zatim ispustite vodu i pustite da se ohladi. Tada biste krumpir trebali zgnječiti vilicom.
Korak 2
Otopite žlicu maslaca u maloj tavi i pirjajte sitno nasjeckani luk dok ne postane proziran. Dodajte slaninu i pržite dok ne postane hrskava i zlatno smeđa. Začinite okusom solju i paprom, a zatim maknite s vatre.
3. korak
Smjesu od luka i slanine dodajte u zdjelu pire krumpira. Dodajte ružmarin, žlicu maslaca, vrhnje, sol i papar. Dobro izmiješajte.
4. korak
Dodajte naribani sir i miješajte dok ne postane glatko.
Korak 5
Smjesu oblikujte u okrugle ili ovalne oblike.
Korak 6
U zasebne posude stavite brašno, razmućena jaja i krušne mrvice. Svaki proizvod prvo umočite u brašno, umočite u razmućeno jaje, a zatim u krušne mrvice.
7. korak
Zagrijte ulje u dubokoj posudi. Zatim pržite, dok se okrećete dok ne porumeni 2 minute. Zatim ih stavite na lim za pečenje prekriven papirnatim ručnikom da upije preostalo ulje i pospite solju.
Korak 8
Poslužite uz pekmez, aioli ili umak od rajčice.
