Tiramisu je talijanska slastica popularna u cijelom svijetu. Ne morate peći ovaj desert. Dva neizostavna sastojka delicije su keksi Savoyardi i mekani Mascarpone sir.
Nužno je
- Za četiri porcije:
- - 250 g mascarpone sira;
- - 250 ml crne kave;
- - 200 g šećera;
- - 80 g tamne čokolade;
- - 5 jaja;
- - 44 kom. keksići od keksa;
- - 3 žlice. žlice rakije.
Upute
Korak 1
Odvojite žumanjke od bjelančevina. Istucite žumanjke sa šećerom u prahu dok se potpuno ne otope. Konzistencija smjese treba biti lagana, prozračna.
Korak 2
Dodajte mascarpone, istucite dok ne postane glatko. Bjelanjke istucite u prilično jaku pjenu, dodajte ih smjesi sa sirom.
3. korak
Pomiješajte ohlađenu crnu kavu s rakijom.
4. korak
Umočite malo keksa u kavu s rakijom. Trebali bi ih namočiti, a zatim obložiti dno kalupa za tiramisu njima. Baza deserta je spremna.
Korak 5
Stavite polovicu smjese mascarpone sira na vrh keksa u kalupu, a zatim ponovo stavite sloj biskvita. Posljednji sloj su ostaci mase skute.
Korak 6
Stavite tiramisu s rakijom u hladnjak na najmanje 2 sata, ili bolje na cijelu noć, desert treba temeljito natopiti. Nakon toga poslasticu ukrasite naribanom čokoladom ili otopite čokoladu i prelijte je tiramisuom.
