Meso Od štruce S Brusnicama I Rakijom

Meso Od štruce S Brusnicama I Rakijom
Meso Od štruce S Brusnicama I Rakijom

Sadržaj:

Anonim

Mesne rolice pripremaju se od bilo kojeg mesa - svinjetine, teletine, puretine, govedine, piletine, zeca. Za nadjev se koriste i različiti sastojci: voće, povrće, gljive, sirevi, jaja i još mnogo toga. Izvorno jelo od svinjskog trbuha, brusnica i rakije postat će ukras stola - vrhunac kulinarske umjetnosti. Naravno, postupak izrade takvog koluta je naporan, ali sočan, nježan, nježan kolut apetitnog izgleda vrijedi.

Mesna štruca s brusnicama i rakijom
Mesna štruca s brusnicama i rakijom

Nužno je

  • - 1,5 kg svinjskog prsa;
  • - 130 g suhih brusnica;
  • - rakija od 50 ml;
  • - 6 grančica timijana;
  • - maslinovo ulje, sol, crni papar.

Upute

Korak 1

Isperite brusnice u toploj vodi, ulijte rakiju, ostavite sa strane 30 minuta.

Korak 2

Rasporedite meso na dasku, napravite urez u sredini duž zrna, ne dosežući 5 mm do dna.

3. korak

Rasporedite meso rukama, napravite duboke rezove po desnoj i lijevoj strani sloja, 5 mm prije svakog ruba.

4. korak

Otvorite meso poput knjige, pokrijte meso prozirnom folijom, tucite čekićem - debljina sloja ne smije biti veća od 1,5 cm.

Korak 5

Meso natrljajte solju, paprom, pospite timijanom.

Korak 6

Namočene brusnice sameljite u blenderu u grubom pireu, stavite na meso u tankom sloju.

7. korak

Smotajte, zavežite kulinarskim koncem, paprom, soli, pokapajte maslinovim uljem.

Korak 8

Pecite mesnu štrucu u pećnici. Bit će dovoljno 60 minuta na 180 stupnjeva. Povremeno kiflicu zalijte sokom koji će izaći iz mesa.

Preporučeni:

Meso Od štruce Sa šljivama I Jabukom

Meso Od štruce Sa šljivama I Jabukom

Ukusna i izdašna mesna štruca sa šljivama i jabukom. Kuhanu mesnu štrucu bolje je poslužiti uz prilog od svježeg povrća ili povrća s roštilja. Nužno je • 1 kg janjetine; • 300 g kiselih jabuka; • 60 g suhih šljiva ili grožđica

Meso Od štruce U Svinjskoj Koži - Alternativa Kobasici

Meso Od štruce U Svinjskoj Koži - Alternativa Kobasici

Svinjska koža je neizostavan proizvod za izradu ukusnih kiflica od mesa ili povrća. Punjenje za takve kiflice vrlo je raznoliko, možete neprestano eksperimentirati sa začinima, umakom, sastavom nadjeva i načinom pripreme kiflica: kuhati ili pržiti, peći ili dinstati

Meso Od štruce S Jabukama

Meso Od štruce S Jabukama

Rolada se može napraviti i od svinjetine i od govedine. Iako se najboljom opcijom i dalje smatra kombinacija jabuka i svinjetine. Jabučna kiselina čini meso sočnim i topi se u ustima. Nužno je - svinjetina ili govedina (700 g)

Meso Od štruce S Jajetom I Zelenim Lukom

Meso Od štruce S Jajetom I Zelenim Lukom

Takav kolut može biti i ukras svečanog stola i svakodnevnog stola. Nužno je - 500 g bilo kojeg mesa ili gotovog mljevenog mesa - 100 ml mlijeka - 3 jaja - hrpa zelenog luka - glava luka - 2 kriške bijelog kruha - sol Upute Korak 1 Prvi korak je kuhati dva jaja i pustiti ih da se ohlade

Meso Od štruce S Biljem

Meso Od štruce S Biljem

Vrlo zadovoljavajuća mesna štruca napravljena od tri vrste mesa, aromatičnog bilja i oštrog začinskog okusa. Ovo jelo savršeno je i za redoviti ručak i za svečani stol. Nužno je - 55 ml biljnog ulja; - 195 g luka; - 365 g mljevene govedine