Torta od lješnjaka priprema se bez dodavanja brašna. Orašasti plodovi mogu se pržiti ili pržiti, a mogu biti i samljeveni. Šlag se koristi kao krema; uzmite vrhnje za tučenje najmanje 30% masti.
Nužno je
- Za dvanaest porcija:
- - 500 ml vrhnja;
- - 350 g lješnjaka (lješnjaka);
- - 125 g šećera;
- - 6 bjelanjaka;
- - 6 žumanjaka;
- - 2 žlice. žlice nasjeckanih orašastih plodova;
- - 2 žličice praška za pecivo.
Upute
Korak 1
Zagrijte pećnicu na 170 stupnjeva, premažite podijeljeni kalup uljem, pospite malo brašnom (možete i bez ovoga, ohlađeni kolač tako dobro ostavlja zidove kalupa).
Korak 2
Sameljite orašaste plodove do stanja brašna, prikladno je to učiniti u mlinu za kavu, dodajte prašak za pecivo za tijesto, za sada odvojite, ova smjesa će trebati malo kasnije.
3. korak
U dubokoj posudi mikserom tucite žumanjke i šećer dok smjesa ne postane blijedo žuta (oko pet minuta), dodajte brašno od orašastih plodova s praškom za pecivo. Bjelanjke posebno istucite u prilično jaku pjenu, pažljivo dodajte trećinu bjelanjka žumanjcima, a zatim dodajte preostale bjelanjke, promiješajte - boja bi trebala postati jednolična. Ulijte u kalup, stavite u pećnicu.
4. korak
Kuhajte tortu od mađarskih orašastih plodova bez brašna 60-70 minuta na 170 stupnjeva, a zatim ostavite da odstoji u obliku 5 minuta, potpuno se ohladi. Ohlađenu koru vodoravno narežite na trećine. Umutite tešku kremu u gustu pjenu (za svaki slučaj možete kupiti vrećicu fiksera za kremu), premažite njima torte, spojite ih zajedno. Vrh i stranice kolača s orasima premažite i kremom, odozgo ukrasite orašastim plodovima, možete dodatno ukrasiti svježim bobičastim voćem.
