Izvrstan recept za kolače s orašastim plodovima - kombinacija nježne kreme, kolača od orašastih plodova i hrskave čokolade osvojit će vas od prvog zalogaja! Deliciju možete ukrasiti po vlastitom nahođenju, na primjer, šećernim cvjetovima i kokosovim prahom.
Nužno je
- - 150 g oraha;
- - 150 g šećera;
- - 4 bjelanjka;
- - 1 žličica brašna;
- - prstohvat soli.
- Za kremu:
- - 300 ml vrhnja, 33% masti;
- - 130 g tamne čokolade;
- - 1 žlica. žlica šećera u prahu.
Upute
Korak 1
Prvo popržite orahe na suhoj tavi, vrlo sitno sameljite u blenderu, ali ne dok brašno. Bjelanjke umutiti s prstohvatom soli u jaku pjenu, postupno dodavati šećer. Pomiješajte orašaste plodove s brašnom, dodajte u par koraka u tučeni snijeg od bjelanjaka, promiješajte odozdo prema gore.
Korak 2
Na papir za pečenje nacrtajte krugove od 20 cm, obrišite ih brašnom, rasporedite tijesto debljine oko 1 centimetar. Pecite 5 minuta na 220 stupnjeva. Dakle, ispecite 6 identičnih kolača za buduću tortu, ohladite ih, izvadite lopaticom.
3. korak
Otopite 100 g čokolade u vodenoj kupelji, četkom premažite rastopljenu čokoladu s jedne strane. Umutite vrhnje sa šećerom u prahu. Premažite kolače kremom, složite ih jednu na drugu. Premažite kremu i sa strane i na vrh torte.
4. korak
Pretrljajte preostalu čokoladu na finom ribežu, pospite stranice i dio vrha kolača rezultirajućim mrvicama (nemojte puniti sredinu, ukrasite je nečim drugim po vašem izboru). Gotov kolač s orasima poslužite uz vrući čaj ili kavu.
