Ovo je vitaminska salata od pilećih prsa, zelenila salate i svježih trešanja. Izvrsna verzija klasičnog "Cezara"! Ukusno, zdravo, lijepo ljeti.
Nužno je
- Šest porcija
- Za salatu:
- - 300 g pilećih prsa;
- - 100 g svježih trešanja;
- - 100 g tvrdog sira;
- - hrpa lišća salate;
- - 2 žlice. žlice bademovih latica, biljno ulje;
- - zeleni luk.
- Za punjenje gorivom:
- - 100 ml maslinovog ulja;
- - sok od pola limuna;
- - 1 sirovi žumanjak;
- - 1 žličica Dijon senfa;
- - papar, sol.
Upute
Korak 1
Još jedna prednost ove salate, osim bogatog zalogaja, je i brzina pripreme. Samo 15 minuta za pripremu i 10 minuta za kuhanje! Ali to uzima u obzir činjenicu da pileća prsa unaprijed skuhate i potpuno ih ohladite.
Korak 2
Istucite sirovi žumanjak u blenderu zajedno sa senfom, limunovim sokom, solju, paprom, ulijte maslinovo ulje u tankom mlazu, tucite dok se smjesa ne počne zgušnjavati.
3. korak
U tavi zagrijte 1 žlicu biljnog ulja. Izrežite kuhana pileća prsa i pržite par minuta dok ne porumene. Alternativno, uzmite sirove pileće grudi i pecite na žaru dok ne omekšaju, oko 10 minuta. Piletina se kuha dovoljno brzo.
4. korak
Isperite višnje, prerežite svaku bobicu na pola, izvadite sjemenke iz bobica. Operite i zeleni luk, izrežite. Listove salate pocepajte rukama tako da se komadići salate hrskaju u jelu.
Korak 5
Stavite listove salate u posudu za salatu, na vrh stavite pileća prsa, dodajte trešnje, latice badema, odozgo pospite ribanim sirom. Prelijte preljevom, odmah poslužite pripremljenu salatu Cezar s piletinom i višnjama. Ako višnje niste mogli dobiti, pokušajte napraviti salatu od svježih trešanja.
