Američki klasik: Nježna piletina s hrskavom salatom, začinjenim sirom i krutonima. Salata ima još bolji okus ako se posluži dok je topla. Uz nju samo poslužite hrskave tople kriške bijelog kruha.
Nužno je
- - 4 fileta pilećih prsa;
- - 2 lista rimske salate;
- - 4 kriške bijelog kruha;
- - ½ šalice ribanog parmezana;
- - sitno naribana korica limuna i sok od pola limuna;
- - 2 žlice. žlice sitno nasjeckane mješavine začina;
- - svježe mljeveni crni papar;
- - 4 žlice. žlice maslinovog ulja;
- - ½ šalice Cezar umaka.
Upute
Korak 1
U plitkoj zdjeli kombinirajte koricu limuna i limunov sok s 1 žlicom ulja i začinom. Dodajte pileća prsa i opet promiješajte. Ostavite da se hladi 15 minuta.
Korak 2
Salatu podijelite na lišće, operite i osušite. Listove narežite na tanke trake, a zatim složite na 4 tanjura. Kruhu odrežite koru i narežite je na kockice od 1,5 cm.
3. korak
Zagrijte 1 žlicu ulja u tavi. U njemu pržite piletinu 5-6 minuta sa svake strane, dok komadi mesa ne postanu zlatno smeđi. Zatim izvadite piletinu iz tave i stavite je sa strane.
4. korak
Za izradu krutona zagrijte preostali maslac u tavi, dodajte kockice kruha i pržite uz često miješanje 3-4 minute dok ne porumeni.
Korak 5
Piletinu narežite na kriške. Prelijte umakom listove salate i lagano promiješajte. Prelijte toplim komadićima piletine, krutonima i ribanim parmezanom. Začinite po ukusu i poslužite.
