Glavni sastojci ove salate su krutoni i prženi komadići piletine. Za salatu morate pripremiti poseban preljev koji će salati dati neobičan okus.
Nužno je
- -2 kriške kruha
- -1 pileća prsa
- -1 mala glava salate romano
- -1 pileće jaje
- -2 češnja češnjaka
- -1 žlica senfa
- -sol
- -Parmezan
- - 2 žlice balzamičnog octa
- -maslinovo ulje
- -začini po ukusu.
Upute
Korak 1
U lonac ulijte hladnu vodu i u nju stavite oprane listove salate. Zatim stavite posudu u hladnjak tako da lišće bude zasićeno vlagom i postane hrskavo.
Korak 2
Uzmemo kruh i narežemo ga na trake ili kockice, stavimo u zagrijanu pećnicu do 200 stupnjeva da kruh malo porumeni.
3. korak
Isperite pileća prsa i narežite na dijelove, dodajte jednu žlicu balzamičnog octa, malo prelijte maslinovim uljem, dodajte začine. Uzmite grill tavu i pržite prsa s obje strane.
4. korak
U međuvremenu izvadite krekere iz pećnice.
Korak 5
Da biste pripremili nadjev, potrebno je oguliti dva češnja češnjaka, zgnječiti u mužaru dok ne postane homogena kaša. Dodajte ocat i senf u žbuku, temeljito promiješajte, dodajte 5 žlica maslinovog ulja i žumanjak. Sve sastojke istucite pjenjačom dok se smjesa ne zgusne do konzistencije kiselog vrhnja.
Korak 6
File narežite na trakice, a parmezan naribajte.
7. korak
Počnimo ukrašavati jelo. Suho lišće zelene salate rukama rastrgajte u posudu za salatu, na to stavite narezana prsa, krekere i sve to prelijte umakom od senfa i pospite parmezanom.
