Čak i obične iznutrice mogu se pretvoriti u gurmanski međuobrok ako upotrijebite maštu. Pokušajte napraviti ukusnu tortu od sira s pilećom jetrom. Takav se kolač može poslužiti na svečanom stolu ili na brzinu doručkovati prije posla.
Nužno je
- Za masu jetre:
- - 500 g pileće jetre;
- - 2 glavice luka;
- - 4 jaja;
- - 4 žlice. žlice griza;
- - 1 žlica. žlica instant zobenih pahuljica.
- Za sirevu masu:
- - 150 g sira;
- - 150 g skute;
- - 2 jaja.
Upute
Korak 1
Pržite pileću jetru na vrućem biljnom ulju 5 minuta. Ogulite dva luka. Pržite luk odvojeno i dodajte ga jetri, usitnite ove komponente miješalicom.
Korak 2
U mljevenu jetru dodajte jaja, griz, sol, zobene pahuljice. Temeljito promiješajte. Ulijte polovicu smjese u kalup za muffine. Stavite u pećnicu na 5 minuta da gornji dio lagano postavite, inače sljedeći sloj nećete moći pravilno rasporediti po vrhu. Zagrijte pećnicu na 180 stupnjeva unaprijed.
3. korak
Dok je kalup u pećnici, pripremite sloj sira. Da biste to učinili, trljajte sir, dodajte mu sirnicu i tucite 2 jaja. Temeljito promiješajte.
4. korak
Izvadite posudu za pečenje iz pećnice, stavite masu od sira na vrh sloja jetre, poravnajte. Položite ostatke mljevene jetre. Vratite kalup u vruću pećnicu. Kuhajte oko 45-50 minuta.
Korak 5
Izvadite gotov kolač s jetrom sa sirom iz pećnice, stavite u hladnjak, a da ga ne vadite iz kalupa. Zatim premjestite na ravnu posudu, izrezanu na tanke kriške. Poslužite kao međuobrok ili poslužite uz doručak uz vrući čaj.
