Zimi uvijek želite dobiti „komad sunca“: jedite bobice. Bobice možete zamrznuti u zamrzivaču, ili još bolje napraviti ukusni džem. Orlovi nokti su najranija bobica, najbrže sazrijevaju i imaju jedinstvena korisna svojstva. Sadrži željezo, mangan, kalcij, fosfor, cink, magnezij, kalij, jod, vitamine A, B2, B1, P, C. Ova ljekovita bobica imat će protuupalno i antipiretičko djelovanje, pomoći u održavanju optimalnog krvnog tlaka, poboljšati pamćenje, koristite ga kod anemije i gastritisa. A zimi, kada se tijelo iscrpi i trebaju mu vitamini, korisna svojstva medonoše dobro će doći i odrasloj i djetetu. Dakle, pripremamo džem od medonoša:
Nužno je
-
- 1 kg medonoše
- 1 kg šećera
- 1 šalica kipuće vode
Upute
Korak 1
Temeljito sortirajte, isperite i osušite bobice.
Korak 2
Šećer prelijte kipućom vodom i, koliko je to moguće, otopite u vodi.
3. korak
Ulijte medonik u lonac sa šećernim sirupom i pustite da se kuha 4-8 sati, tako da bobica daje sok. Poželjno je bobice ostaviti u šećeru preko noći.
4. korak
Stavite sadašnju masu na vatru, čim bobice počnu ključati, polako vatru i kuhajte 5 minuta, uklanjajući pjenu dok se šećer potpuno ne otopi
Korak 5
Zatim isključite štednjak i ostavite bobice u sirupu 6-8 sati. Na taj će se način uliti i natopiti šećernim sirupom.
Korak 6
Nakon toga ponovo stavite polugotov pekmez na štednjak i kuhajte 10 minuta na laganoj vatri od trenutka vrenja. Tijekom kuhanja redovito miješajte bobice i uklanjajte pjenu.
7. korak
Sterilizirajte staklenke i stavite vrući džem u staklenke. Ako ćete pekmez čuvati cijelu zimu, dodajte 2 g limunske kiseline.
Korak 8
Staklenke zatvorite plastičnim poklopcima. Ohlađeni džem stavite u hladnjak ili u jamu s povrćem.
Uživajte u čaju!
