Volim kuhati tjesteninu s raznim umacima. A budući da ovaj recept ne sadrži meso, tjestenina nije previše kalorična, a ljudi koji slijede njihovu figuru također će je cijeniti.
- 500 gr. tjestenina (tvrde sorte),
- 80 gr. maslac,
- 3 žlice. l. maslinovo ulje,
- 300 gr. Cherry rajčice,
- 3 kom. babura paprika
- 3 češnja češnjaka
- 200 ml. obrano vrhnje
- 100 g Parmezan,
- sol po ukusu, bosiljak.
Stavite tjesteninu u kipuću slanu vodu, pustite da zavrije i kuhajte dok ne omekša. Zatim stavite tjesteninu u cjedilo.
U loncu s visokim stranama otopite maslac, dodajte mu maslinovo ulje. Operite cherry rajčice i papriku sa paprikom, sitno nasjeckajte i sve stavite u vruće ulje. Dodajte sitno nasjeckani češnjak i začinite solju po ukusu.
Bosiljak prelijte kipućom vodom, sitno nasjeckajte i dodajte u lonac. Pržite na laganoj vatri 5 minuta, dodajte vrhnje i pirjajte dok se umak ne zgusne.
Gotovu tjesteninu posložite na tanjure, prelijte pripremljenim ljutim umakom, pospite ribanim parmezanom. Ukrasite svježim, zelenim lišćem bosiljka i polovicama cherry rajčice. Naša tjestenina je spremna. Dobar tek!!!
