Ovo predjelo ima okus juliennea od gljiva. Međutim, prikladnije ga je jesti. Takvi su rakovi savršeni za zabavni švedski stol.
Nužno je
- - ½ kg lisnatog tijesta
- - ½ dio limuna
- - 2 glavice luka
- - ½ žličice suha majčina dušica
- - 400 g šampinjona
- - 3 žlice. brašno
- - 120 g kiselog vrhnja
- - 2 češnja češnjaka
- - sol i papar po ukusu
Upute
Korak 1
Tijesto lagano zarolajte u jednom smjeru, a zatim u maloj čaši izrežite od tijesta 20 krugova.
Korak 2
Izrežite kolutove od 10 krugova čašom manjeg promjera.
3. korak
Stavite velike šalice na lim za pečenje i premažite tučenim bjelanjkom. Stavite prstenove na vrh i također premažite proteinima.
4. korak
Stavite lim za pečenje u pećnicu, zagrijanu na 200 stupnjeva, i pecite dok šalice ne narastu i ne postanu zlatno smeđe, oko 20 minuta.
Korak 5
Dok se volovany peku, sitno nasjeckajte češnjak i luk. Šampinjone narežite na tanke ploške.
Korak 6
Zagrijte 2 žlice u tavi. suncokretovo ulje. Dodajte luk i kuhajte uz povremeno miješanje oko 2 minute.
7. korak
U tavu dodajte gljive, pospite solju, timijanom i paprom. Kuhajte uz povremeno miješanje dok ne omekša, oko 5 minuta. Dodajte 2 žlice. limunov sok i promiješajte.
Korak 8
Dodajte brašno i kuhajte uz povremeno miješanje 1 minutu.
Korak 9
Stavite kiselo vrhnje u tavu i kuhajte uz povremeno miješanje još 2 minute dok se ne zgusne.
Korak 10
Stavite punjenje u lisnate čaše, ukrasite biljem i poslužite.
