Predjelo za meso "čamac", unatoč činjenici da je pripremljeno od mesa, vrlo je nježnog okusa i lako je probavljivo. A ako ga želite učiniti oštrijim, ukrasite kutove ukiseljenim povrćem. Jelo je prekrasna poslastica za svečani stol.
Nužno je
- - goveđa pulpa - 0,5 kg,
- - svinjska pulpa - 0,5 kg,
- - dimljeni prsni koš -100 g,
- - luk - 2 kom.,
- - brašno - 2 žlice. l.,
- - mlijeko -1 čaša,
- - jaje - 3 kom.,
- - biljno ulje za prženje,
- - sol,
- - mljeveni crni papar po ukusu,
- - kiseljenje krastavaca.
Upute
Korak 1
Prođite sve meso, uključujući polovicu dimljene prsa dva puta kroz mlin za meso, dodajte mljeveno meso u mljeveno meso. Pržite luk dok ne porumeni, dodajući prženje brašno. Ohladite i stavite mljeveno meso.
Korak 2
Umutite jaja sa soli i paprom. Pomiješajte s mljevenim mesom. Podmažite oblik maslacem i stavite mljeveno meso u njega.
3. korak
Pecite u pećnici zagrijanoj na 180 stupnjeva 45 minuta. Gotov sufle pretvorite u pladanj. Kisele krastavce ogulite i narežite na trakice, a ostatak dimljene prsa narežite na tanke trake. Njima ukrasite gotovo jelo.
