Pješčana podloga i mekani, nježni, blago hrskavi nadjevi izvrsna su kombinacija za pitu. Ovi domaći kolači svidjet će se i vama i vašem domaćinstvu. Pita s orasima savršena je uz šalicu kave ili se može poslužiti uz čašu mlijeka.
Nužno je
- Za test:
- - 215 g brašna;
- - 125 g maslaca;
- - 3 žlice. žlice ledene vode.
- Ispuniti:
- - 250 g pecana ili oraha;
- - 100 g smeđeg šećera;
- - 50 g maslaca;
- 2/3 šalice kukuruznog sirupa
- - 3 jaja;
- - 1 žličica esencije vanilije.
Upute
Korak 1
Ohlađeni maslac narežite na komade, sameljite s brašnom dok ne nastanu mrvice. Dodajte ledenu vodu, brzo umijesite tijesto. Tanko ga razvaljajte, stavite u kalup, prelazeći preko zidova i rubova kalupa. Odrežite višak tijesta nožem.
Korak 2
Kalup za tijesto stavite na 20 minuta u hladnjak. Ostatke tijesta razvaljajte između limova za pečenje na debljinu 0,2 mm. Na tijestu označite ukrase za lem - trake, zvjezdice ili srca. Stavite listove "ukrasa" u hladnjak.
3. korak
Izvadite oblik tijesta iz hladnjaka, izbockajte vilicom, pecite 20-25 minuta na 180 stupnjeva dok lagano ne porumeni.
4. korak
Pripremite ukusni nadjev za pitu od oraha: Umutite jaja sa šećerom, dodajte kukuruzni sirup uz miješanje smjese. Dodajte esenciju vanilije, sol i maslac, opet istucite.
Korak 5
Izvadite kalup za torte iz pećnice, malo ohladite, rasporedite pekane ili orahe po površini tijesta, po vrhu ravnomjerno prelijte nadjevom. Odozgo rasporedite obloge od tijesta. Vratite kalup ponovo u pećnicu na 40-45 minuta (ista temperatura).
Korak 6
Izvadite gotovu pitu s orasima iz pećnice, ohladite, obilno pospite šećerom u prahu. Bolje je poslužiti uz kavu, orašast okus pita dobro se slaže s kavom, ali za djecu je bolje uz čašu poslužiti čašu mlijeka - ispada zdravije.
